15 minDifficulty Easy1 servingsStreet food
Main ingredients 🥩
sandwich breadeggcabbagegreen onioncarrotsliced hammargarine
Tags 🏷️
toastone-pan dishstreet snacksuper easy
Baek Jong-won street toast
🙋 Recommended for
- ⭐ 바쁜 아침에 프라이팬 하나로 빠르게 토스트를 완성하고 싶은 분들
- ⭐ 아삭한 양배추와 고소한 마가린, 달콤한 설탕 조화의 옛날 토스트를 그리워하는 분들
- ⭐ 설거지를 줄이면서도 든든하고 맛있는 길거리 간식을 직접 만들어보고 싶은 분들
Ingredients needed 🛒
- 식빵 2장
- 달걀 2개
- 채 썬 양배추 적당량 (달걀과 1:1 부피 비율)
- 송송 썬 대파 약간
- 다진 당근 약간
- 슬라이스 햄 2장
- 설탕 1~2큰술
- 마가린 적당량
- 소금 약간
Recipe 🍳
- 양배추는 가늘게 채 썰고, 대파는 송송 썰며, 당근은 잘게 다져서 준비합니다.
- 그릇에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 손질한 채소(양배추, 대파, 당근)를 달걀과 1:1 부피 비율이 되도록 넣은 뒤, 소금을 약간 더해 잘 섞어줍니다.
- 달궈진 프라이팬에 마가린을 넉넉히 두르고 달걀 채소 반죽을 넓게 부어줍니다.
- 달걀 반죽 위에 식빵 2장을 나란히 올린 뒤, 달걀 아랫면이 익으면 뒤집개로 식빵과 달걀 패티를 함께 통째로 뒤집어줍니다.
- 식빵 바깥으로 삐져나온 달걀 가장자리를 안쪽으로 깔끔하게 접어 정리합니다.
- 달걀 패티 위에 슬라이스 햄 2장을 올리고 구워주며, 달걀 패티 전체에 설탕을 듬뿍 뿌려 단맛을 입힙니다.
- 취향에 따라 케첩 등을 추가한 뒤 식빵을 반으로 접어 겹쳐서 마무리합니다.
Ingredients needed 🛒
- 식빵 2장
- 달걀 2개
- 채 썬 양배추 적당량 (달걀과 1:1 부피 비율)
- 송송 썬 대파 약간
- 다진 당근 약간
- 슬라이스 햄 2장
- 설탕 1~2큰술
- 마가린 적당량
- 소금 약간
Recipe 🍳
- 그릇에 달걀 2개와 동량의 손질한 채소, 소금을 넣고 섞어 달걀물을 만듭니다.
- 마가린을 두른 팬에 달걀물을 붓고 그 위에 식빵 2장을 올려 함께 뒤집습니다.
- 달걀 가장자리를 접고 햄과 설탕을 얹은 뒤 빵을 반으로 접어 완성합니다.
Cooking tips 💡
- 채소의 양이 달걀 부피보다 너무 많으면 패티가 뭉쳐지지 않고 쉽게 부서지므로 반드시 1:1 비율을 지켜줍니다.
- 식빵을 올린 후 한 번에 뒤집을 때 뒤집개를 깊숙이 넣고 과감하게 뒤집어야 모양이 망가지지 않습니다.
- 마가린을 사용하면 식용유나 버터보다 길거리 토스트 특유의 짭조름하고 고소한 풍미를 훨씬 잘 살릴 수 있습니다.
- 단맛이 핵심이므로 설탕은 아끼지 말고 넉넉하게 뿌려주어야 원조 길거리 토스트 맛이 납니다.