15 minDifficulty Easy2 servingsWestern
Main ingredients 🥩
beefgreen oniononionhot dog bunspickled radishcheongyang chilimayonnaisecheese
Tags 🏷️
snackburgerbulgogiBaek Jong Won recipe
Baek Jong-won bulgogi burger
🙋 Recommended for
- ⭐ 익숙한 불고기를 이색적인 버거 스타일로 특별하게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 느끼하지 않고 매콤 달콤 짭조름한 한국형 샌드위치를 선호하시는 분들
- ⭐ 집에 있는 흔한 재료(단무지, 청양고추)를 활용해 완성도 높은 별미를 만들고 싶은 분들
Ingredients needed 🛒
- 불고기용 소고기 적당량
- 대파 적당량
- 양파 적당량
- 진간장 적당량
- 설탕 적당량
- 다진 마늘 적당량
- 참기름 적당량
- 물엿(선택)
- 핫도그 빵(또는 식빵, 햄버거 빵)
- 단무지 적당량
- 청양고추 적당량
- 마요네즈 적당량
- 모짜렐라 치즈(또는 피자 치즈) 적당량
- 케첩 적당량
Recipe 🍳
- 불고기용 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 양파는 잘게 썰어 준비합니다.
- 썰어둔 소고기의 뭉친 부분을 잘 풀어준 뒤 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 버무려 양념합니다.
- 단무지와 청양고추를 잘게 다진 후 마요네즈, 약간의 물엿(또는 설탕)을 함께 섞어 특제 마요 소스를 만듭니다.
- 푸석하거나 마른 핫도그 빵은 보온 중인 밥솥에 2~3분간 넣어두어 촉촉하고 말랑하게 만듭니다. 이때 밥풀이 묻지 않도록 주의합니다.
- 달궈진 프라이팬에 양념한 불고기와 잘게 썬 대파, 양파를 넣고 수분이 완전히 날아갈 때까지 볶아줍니다. 고기가 약간 눌을 때까지 바짝 볶으면 불맛이 살아나 더 맛있습니다.
- 말랑해진 핫도그 빵의 가운데를 가르고, 안쪽에 준비한 특제 마요 소스를 듬뿍 바릅니다.
- 바짝 볶아낸 불고기를 빵 사이에 아낌없이 채워 넣습니다.
- 뜨거운 불고기 위에 모짜렐라 치즈를 얹어 잔열로 녹인 뒤, 마지막으로 케첩을 뿌려 마무리합니다.
Ingredients needed 🛒
- 불고기용 소고기 적당량
- 대파 적당량
- 양파 적당량
- 진간장 적당량
- 설탕 적당량
- 다진 마늘 적당량
- 참기름 적당량
- 물엿(선택)
- 핫도그 빵(또는 식빵, 햄버거 빵)
- 단무지 적당량
- 청양고추 적당량
- 마요네즈 적당량
- 모짜렐라 치즈(또는 피자 치즈) 적당량
- 케첩 적당량
Recipe 🍳
- 소고기에 간장, 설탕 등으로 불고기 양념을 하고 단무지, 청양고추, 마요네즈를 섞어 소스를 만듭니다.
- 빵은 보온 밥솥에 넣어 말랑하게 만들고, 양념한 고기는 채소와 함께 프라이팬에서 바짝 볶아냅니다.
- 빵 사이에 특제 소스를 바른 뒤 볶은 불고기와 치즈를 채우고 케첩을 뿌려 완성합니다.
Cooking tips 💡
- 퍽퍽하거나 수분이 빠진 빵은 보온 밥솥에 잠깐 넣어두면 갓 찐 것처럼 부드러워지는 유용한 요령입니다.
- 피클이나 할라피뇨가 없을 때 단무지와 청양고추를 다져 넣으면 한국인 입맛에 딱 맞는 깔끔하고 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
- 불고기를 볶을 때 국물이 남아있으면 빵이 축축해지므로 수분이 다 날아가고 기름이 살짝 돌 때까지 바짝 졸이듯 볶아야 맛이 좋습니다.
- 치즈는 고기를 볶은 직후 뜨거운 상태에서 올려야 잔열만으로도 부드럽게 잘 녹아듭니다.