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排序
金大锡的马生鸡牡蛎汤
一道冬季暖汤，以嫩滑的马生鸡和新鲜牡蛎搭配咸鲜的干鳀鱼与海带汤底烹制而成。
马生鸡新鲜牡蛎熬汤用鳀鱼海带青葱
冬季特色菜汤品时令食谱
金大锡的嫩豆腐锅
用牛油炒香洋葱和猪肉后，加入辣椒酱、蛤蜊和嫩豆腐熬制出浓郁汤底的嫩豆腐锅。
嫩豆腐牛油西葫芦洋葱青辣椒
炖菜食谱汤类料理米饭搭配
金大锡的鲜味炖萝卜
一道咸香浓郁的炖萝卜，利用干香菇粉带来深层鲜味，并通过开合锅盖精准控制火候，去除萝卜的土腥味和鱼干的腥味，口感清爽，与米饭搭配完美。
萝卜干香菇粉干鳀鱼青葱青辣椒
配菜鲜味萝卜食谱
金大锡的鸡肉炖菜
一道浓郁且风味深厚的鸡肉炖菜，通过牛奶腌制鸡肉以去除腥味，再使用自制辣椒油和土豆淀粉，打造出浓稠如餐厅级别的汤底。
鸡肉牛奶盐糖青葱
适合搭配米饭的配菜汤类料理招待客人
金大锡的豆瓣酱紫苏叶腌菜
一道别具一格的紫苏叶配菜，口感顺滑黏稠，滋味浓郁鲜香，以无咸味的豆酱调味搭配面糊浆制成，非常适合作为米饭伴侣。
紫苏叶红辣椒青辣椒姜洋葱
米饭伴侣配菜独特食谱
金大锡的鱿鱼与香芹拌菜
一道美味沙拉，以嫩滑蒸制的鱿鱼为主角，搭配浓郁鲜味、爽脆腌萝卜和芳香香芹，淋上酸甜可口的酱汁，口感层次丰富。
鱿鱼香芹萝卜洋葱青辣椒
酸甜口味小吃宴客佳肴
金大锡的玫瑰酒辣炒年糕
一款时尚的餐厅风格玫瑰酒辣炒年糕，以浓稠奶油和牛奶为基底，加入咖喱粉和辣椒素，带来浓郁、顺滑且层次丰富的辛辣咸鲜风味。
年糕面条扁面浓奶油牛奶番茄酱
外卖风最爱辣甜咸均衡深夜小吃
金大锡的豆腐西兰花炒菜
一道突出菜品，采用裹上马铃薯淀粉的煎制硬质豆腐，搭配用牡蛎酱调味的脆嫩西兰花快炒，风味浓郁。
豆腐西兰花醋马铃薯淀粉红椒
豆腐食谱中式风格西兰花食谱
Kim Dae-seok 的大酱拉面
通过先将大酱和酱油略微翻炒再加水，使拉面汤底口感更浓郁鲜美。
拉面自制大酱酱油洋葱大葱
超简单汤料理宵夜
Kim Dae-seok 熏鸭肉炒菜
这是一道将熏鸭肉与蔬菜一同翻炒的菜肴，搭配加入辣椒籽油的芥末酱食用。
熏鸭肉洋葱大蒜青辣椒红辣椒
非常简单下酒菜宵夜
Kim Dae-seok 无油萝卜丝
这道清爽的炒萝卜丝不使用食用油，而是以海带汤底烹制。通过提前盐渍防止萝卜变碎，成品色泽清亮，口感脆嫩爽口。
萝卜香油
清淡口味节日菜肴配菜
Kim Dae-seok 烤五花肉
在五花肉的油脂面切出花刀，通过及时吸走锅中多余油脂，烤出酥脆口感。
五花肉大葱葡萄籽油
非常简单肉类料理下酒菜