全部食谱
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60分钟以上
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全部难度
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排序
金大锡的达郎姆泡菜
传统达郎姆泡菜，以小苏打处理萝卜，突出其辛辣风味，加入研磨过的干辣椒和辣椒籽，带来清脆爽口的口感。
达郎姆青葱洋葱红辣椒干辣椒
传统食品米饭伴侣大批量制作
金大锡的香辣蟹
使用微冻花蟹，混合马铃薯淀粉浆和特制调味酱，制成肉质嫩滑有弹性，宛如高级餐厅水准的香辣蟹
花蟹洋葱青辣椒葱红椒粉
米饭伴侣待客佳品时令菜肴
金大锡的皱叶白菜与芥菜水泡菜
一款清爽的水泡菜，通过研磨新鲜樱桃番茄代替苹果或梨，带来鲜明的咸鲜风味，口感格外清脆爽口。
芥菜皱叶白菜樱桃番茄小葱洋葱
夏季特供清爽口感大批量制作
金大锡的酱油腌黄瓜
一种无需盐渍、通过食品脱水机去除水分制作的酱油腌黄瓜，口感清脆有嚼劲，可保存全年
黄瓜辣椒籽烧酒
夏季特色大批量制作米饭伴侣
金大锡的黄瓜水泡菜
通过将黄瓜浸泡在新糖和海盐溶液中防止软化，制作出清脆爽口的黄瓜水泡菜，再与由苹果、彩椒及其他食材榨取并过滤后的果汤混合，保持长久的脆感和清新口感。
黄瓜小葱红辣椒洋葱彩椒
清爽水泡菜夏季配菜清雅风味
金大锡的红枣茶
一款浓郁醇厚的天然红枣茶，适合在季节交替时温热饮用。
红枣姜
季节转换暖茶自制
金大锡的猪肉泡菜锅
不加油煎制厚切五花肉以激发风味，再加入紫苏籽粉和虾酱，使汤底浓郁清爽，浓稠扎实。
卷心菜泡菜五花肉豆酱洋葱青葱
配米饭佳品肉类菜肴家常料理
Kim Dae-seok 昆布整块五花肉蒸肉
制作泡菜时的必备佳肴——将整块五花肉与大葱和洋葱一同蒸煮，利用昆布和烧酒去除异味，口感鲜嫩多汁。
整块五花肉洋葱大葱整粒大蒜整粒黑胡椒
肉类料理节日美食宴席料理
Kim Dae-seok 的小萝卜泡菜
利用牛骨汤和洋葱腌汁来平衡小萝卜的辛辣感，创造出深邃鲜美的风味，即使是烹饪新手也能做出爽脆且零失败的泡菜。
小萝卜新型糖大葱干鳀鱼露干辣椒
时令菜肴泡菜季节传统泡菜
Kim Dae-seok 泡菜饺子
自制泡菜饺子，饺子皮湿润劲道，内馅通过彻底挤干食材水分并对肉馅进行腌制，口感鲜美。
大白菜泡菜猪肉末豆腐豆芽红薯粉条
招待客人节日美食珍馐美味
金大锡的萝卜泡菜
将萝卜粗略切片并保留外皮，如同削铅笔一般，再用干辣椒和调味米饭腌制，制成清脆爽口的萝卜泡菜。
萝卜小葱红椒粉干辣椒鳀鱼酱油
石渍泡菜清爽风味韩式泡菜配菜
金大锡的白泡菜
口感清脆的白泡菜，带有由昆布米浆、梨、大蒜和姜汁调制出的浓郁清爽汤底风味。
卷心菜萝卜梨红辣椒姜
清爽口感清凉汤底自制小菜