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排序

Kim Dae-seok 炒鱼饼

使用姜味食用油去除鱼饼腥味,搭配咸淡适中的酱油基底调味,制作出美味的炒鱼饼。

15分钟简单配菜
鱼饼姜洋葱大蒜青辣椒
简单下饭菜配菜

Kim Dae-seok 宇贵大酱汤

这是一款浓郁鲜美的宇贵大酱汤,通过在鳀鱼干熬制的深层高汤中炖煮宇贵,并预先将宇贵腌制,确保风味完美融入汤底。

35分钟简单汤与炖菜
宇贵鳀鱼干大酱蒜末大葱
汤类家常菜治愈系美食

Kim Dae-seok 的黄花鱼炖菜

这是一道秘制炖菜,先将黄花鱼轻煎,再加入大酱和烧酒炖煮,以保持鱼肉完整。

20分钟简单肉类与主菜
黄花鱼大葱青阳辣椒红辣椒洋葱
米饭杀手炖鱼超级简单

金大锡的西葫芦鱿鱼煎饼

外脆内韧的煎饼,内馅为鱿鱼和用虾酱汤腌制过的西葫芦,带来浓郁的鲜味层次

25分钟简单下酒菜
西葫芦鱿鱼洋葱红椒青辣椒
搭配麦饭石酒酥脆口感超级简单

金大锡的红薯梗土豆鲭鱼炖菜

一道浓郁风味的鲭鱼炖菜,搭配新鲜红薯梗和软糯土豆,以特制酱汁慢炖而成,加入番茄酱提鲜去腥,彻底消除鱼腥味。

30分钟普通肉类与主菜
鲭鱼红薯梗土豆洋葱香葱
米饭伴侣汤底类菜肴辛辣酸爽风味

金大锡的鸡蛋炒青椒

一道简单的配菜,以爽脆的青椒搭配咸鲜的鳀鱼酱汁,与嫩滑多汁的炒蛋一同翻炒,口感丰富而满足。

10分钟非常简单配菜
鸡蛋青椒鳀鱼酱汁大蒜
简单儿童配菜冰箱清理料理

金大锡的牛油果三文鱼饭碗

一道精致的一碗料理,融合了嫩滑的牛油果、清脆的切片洋葱以及酸辣可口的自制山葵酱,全部层次分明地铺在陈年三文鱼酱之上。

15分钟简单米饭与盖饭
三文鱼酱牛油果洋葱泡萝卜嫩叶蔬菜
丰盛餐食日本料理一锅料理

金大锡的调味小萝卜菜

一道以嫩滑时令小萝卜菜为主料的配菜,仅焯水50秒即可保持清脆口感,再轻轻拌入由豆瓣酱和韩式辣酱调制的咸鲜风味酱汁,完美搭配任何米饭餐食。

20分钟简单配菜
小萝卜菜青辣椒红辣椒豆瓣酱韩式辣酱
时令食材乡村家常菜米饭伴侣

金大锡的包饭式萝卜泡菜

一道来自专业烤肉餐厅的经典黄金配方萝卜泡菜,通过将脆嫩萝卜用盐和米糖浆浸泡脱水,再与香气浓郁的韩式水芹、洋葱及风味十足的调味酱混合而成。

3小时20分钟普通配菜
萝卜韩式水芹(韩国水芹)洋葱红辣椒粉鳀鱼鱼露
招待客人爽脆搭配肉类绝佳

金大锡的腌葱

一道精心制作的配菜,将焯水后的葱段浸泡在特制的酱油混合液中,加入甘草和少量新糖,静置三天,保持脆爽清新的口感。

3天1小时普通配菜
葱酱油鳀鱼鱼露醋烧酒
绝佳肉类搭配脆爽口感发酵食品

金大锡的嫩萝卜与大白菜泡菜

一道具有浓郁鲜味层次的全罗道风味嫩萝卜与大白菜泡菜,使用盐渍新鲜鳀鱼熬制的高汤调味,充分激发了鲜味,带来令人满足的口感。

1小时30分钟普通配菜
嫩萝卜叶嫩大白菜盐渍新鲜鳀鱼干辣椒盐渍虾米
时令菜肴米饭伴侣清爽口感

Kim Dae-seok 的春季白菜泡菜

一种清爽脆口的春季泡菜,将新鲜白菜在温盐水中腌制,再与特制干辣椒、新鲜水果及其他调料混合的酱料拌匀,捶打至完美入味。

5小时普通配菜
大白菜萝卜葱糯米粉干辣椒
时令菜下饭佳品越冬泡菜
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