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一道浓稠丰盛的红豆酱苏尔巴普,通过将黄豆酱和蒜末在薄切五花肉脂肪中爆炒,赋予浓郁风味,再将米饭与蔬菜慢炖至软糯可口。

一道高品质的杂菜刀削面,以弹牙的鱼糕搭配用昆布和鲣鱼片慢炖而成的浓郁清爽汤底,通过温和熬煮有效去除腥味,同时提升汤底的层次感与鲜味。

一道浓郁的琼州风味杂辣炖,通过慢炖猪肩肉、土豆和西葫芦,加入韩式辣椒酱和大酱汁,直至汤汁浓稠辛辣。

一道独特的配菜,采用无油烤制的西葫芦以突出其天然甜味,搭配清脆的豆芽,淋上咸鲜三色调味汁,风味十足。

冬季泡菜酱刀削面,以新鲜泡菜、韩式辣椒酱、大酱和牛骨汤熬制出浓郁鲜香的汤底。

利用蔬菜腌制时自然析出的水分与淀粉粉制作的蔬菜煎饼,完全不加一滴水,却能实现极致酥脆的口感

一道浓郁鲜香的牛肉黄豆酱炖菜,牛肉在自身脂肪中煎至焦化,再与黄豆酱和韩式辣椒酱炒制,加深风味,最后以浓郁的骨汤为底,成就一碗地道的米饭杀手料理。

一款无需加水的香脆西葫芦煎饼,仅利用西葫芦本身的天然水分和泡发干虾的浓郁鲜味汤汁,搭配淀粉粉实现极致酥脆口感。

西葫芦先用盐腌制以保持其脆嫩口感,并防止烹饪时碎裂,再通过虾酱增添浓郁的鲜味。

通过强化干虾的浓郁鲜味,并减少小麦粉面糊用量,制作出薄脆可口的西葫芦煎饼,搭配紫苏葱丝

通过将韩式辣椒酱和大酱以完美的1:1黄金比例混合,制成浓郁而不腻的浓汤,再加入切块土豆增加浓稠度,呈现传统江陵风味酱刀切面的独特风味。

这款嫩豆腐汤拥有浓郁鲜美的汤底,通过在香辣辣椒油基底中加入一勺紫苏粉,使其比餐厅出品更加香醇浓郁。