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使用新糖制作,这种泡菜即使经过长时间存放依然保持清脆爽口。研磨的辣椒籽与新鲜虾仁带来清爽的凉感和纯净的鲜味层次——宛如正宗餐厅风味的石钵汁。

一道温暖的冬季汤品,以新鲜有嚼劲的牡蛎搭配清澈浓郁的天然干海鲜熬制高汤。寒冷天气或新年清晨享用,暖心又满足。

黄瓜不切开直接用酱油和盐腌制,保留其清脆口感,再包裹在加入芥末和虾酱的紧实蛋皮中,带来独特的紫菜卷体验。

使用新鲜辣椒带来爽脆口感,搭配熬煮过的鳀鱼酱汁制成浓郁鲜香的风味,适合长期保存与享用。

一道时令嫩蒜泡菜,用鳀鱼鱼露代替盐腌制,赋予其浓郁鲜香,再加入干辣椒粉、米饭、苹果和洋葱调味,口感清爽辛辣,风味十足。

通过自制大酱去除鱼腥味,并将梭子蟹和虾快速焯水20秒以去除油腻感,烹饪出一碗清爽鲜美的海鲜拉面。

一道清爽的沙拉,由焯水虾仁搭配莳萝、芹菜、蛋黄酱和柠檬汁制成,放在烤面包上享用

一道浓郁辛辣的庆尚道风味木叶鲽辣炖鱼,以炒制过的辣椒酱和辣椒粉调味,并融入藿香叶的清香。

终极牡蛎汤饭,发酵虾酱和发酵鳀鱼酱带来清爽鲜咸的深度,口感突出脆嫩豆芽和饱满牡蛎。

一道夏季炒制小菜,将韩国西葫芦用盐和韩式咸虾酱(saeujeot)汁腌制20分钟以定型,然后快速用调味料焖煮。

奢华的中式炒面,搭配不使用淀粉、弹牙的手工虾丸,以番茄和蚝油调味

一道一锅到底的奶油海鲜辣汤面,以牛奶和鲜奶油为基底,加入鸡粉和奶酪,带来浓郁咸香的滋味