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去除葵菜的生涩味,用干虾增添鲜爽浓郁的滋味,做出醇香的大酱汤。

将牛小肠煮软后煎至金黄,再加入番茄、咖喱、红酒浓郁炖煮,崔康洛主厨的独创小肠番茄炖菜

用昆布高汤慢煮芦笋,最大程度保留水分与脆嫩口感,如同低温蒸煮一般

一道简单的融合意面,将剩余的酱汁炖肉及其酱油汤汁转化为美味独特的餐点,加入黄油和鸡汤增添浓郁鲜味,再以辣味酥脆调味面包屑作为点缀,带来丰富的口感层次。

一道经典的法式焗烤菜肴,用嫩滑的龙虾肉和浓郁的奶油酱汁烘烤而成,表面覆盖奶酪,香气四溢。

这是一款简单且独特的泡菜,通过交替叠放清脆的罗马生菜和芬芳的紫苏叶,能有效唤醒夏日的食欲。

一种使用秘制水果调料和特殊十字切法制作的黄瓜泡菜,口感清脆,久放不软。

一款将清脆的萝卜和春季白菜放入酸甜酱汁中拌匀制成的清爽拌萝卜丝。

一款用嫩豆腐、鸡蛋和虾仁制成的营养丰富的汤。用鱼露和高汤锭熬出浓郁的底汤,最后加入少许鸡精增添鲜美深度。

将切成薄片的黄瓜用盐轻腌以保持爽脆口感,然后与香浓的苏子粉和芝麻盐一起拌匀,制成一道清淡鲜香的凉拌菜。

一款味道清爽的小菜,将黄豆芽用香油翻炒以去除豆腥味,然后与韭菜和调味料一起拌匀。

一道适合夏天的家常小菜,将圆西葫芦切薄片,用虾酱腌制,然后用芝麻油与大蒜和洋葱一起翻炒,稍微焖煮一下西葫芦,最后加入红辣椒和鱼露提味。