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排序

金大锡的蛤蜊与豆芽沙拉

用焯烫豆芽产生的水分蒸蛤蜊,能充分锁住汤汁的天然鲜味,成就一道口感独特、清脆又富有嚼劲的配菜,风味浓郁而深邃。

15分钟简单配菜
豆芽蛤蜊肉青葱红椒粉蒜末
清脆爽口独特配菜时令菜肴

金大锡的番茄鸡蛋煎饼

厚切番茄上铺满蛋液、奶酪和面包糠,以小火慢烤,外皮酥脆,内里柔嫩。

15分钟简单沙拉与轻食
番茄鸡蛋马苏里拉奶酪面包糠青葱
超级简单早午餐独特菜肴

金大锡的红薯叶泡菜

一道用脆嫩红薯叶制成的夏季泡菜,调味酱采用冷米饭混合而成,无需使用面粉糊,制作更便捷。

40分钟普通配菜
红薯叶小葱洋葱干辣椒虾酱
时令食材米饭伴侣夏季小菜

金大锡的初容木水泡菜

一款清爽的水泡菜,汤汁清澈,通过将水果放入网袋中不加研磨,并使用陈年辣椒制作出类似汽水的脆爽口感。

2小时普通配菜
初容木海盐新糖代糖青葱发酵辣椒
水泡菜秋季时令清澈汤底

Kim Dae-seok 的红薯嫩茎沙拉

将红薯嫩茎浸泡在盐水中以便轻松去皮,然后用木槌轻轻敲打以增加嫩度和鲜香风味。

30分钟简单配菜
红薯嫩茎洋葱红辣椒青辣椒海盐
夏季小菜基本小菜酸甜

Ttukdak Hyung 紫苏泡菜冷面汤鸡炖

一道辛辣清爽的鸡肉炖菜,通过在冷面汤中慢煮腌渍紫苏菜、鸡肉和土豆,并加入韩式辣椒粉调味制成。

40分钟简单汤与炖菜
腌渍紫苏菜鸡肉冷面汤韩式辣椒粉酱油
汤类料理家常菜香辣汤味

金大锡的黄瓜海带沙拉

一道清爽的夏日配菜,将略焯水的海带与腌渍黄瓜用酸味金枪鱼酱拌制而成。

30分钟简单配菜
海带黄瓜洋葱青辣椒红辣椒
酸爽风味夏日配菜低卡路里

Ttukdak Hyung的鱼香茄子面包虾

在茄子之间填入碎虾馅,炸至酥脆,再淋上用姜、蒜、辣椒制作的麻辣鱼香酱,丰盛享用。

35分钟普通下酒菜
鸡蛋大葱茄子炸粉
融合菜啤酒小吃家庭聚会

成始璄的三文鱼贝果

用盐、糖、柠檬皮和莳萝腌制两天的新鲜三文鱼,搭配奶油芝士,制作出高级的三文鱼贝果。

2天普通沙拉与轻食
新鲜三文鱼贝果奶油芝士洋葱柠檬
早午餐家庭咖啡馆三文鱼料理

成始璄的罐头秋刀鱼盖饭

将秋刀鱼用甜咸酱油炖煮,搭配温热黄油米饭,撒上葱花并挤上柠檬汁,风味浓郁。

15分钟简单米饭与盖饭
罐头秋刀鱼黄油酱油味醂清酒(韩国米酒)
超简单一人食蛋白质

成始璄的三层肉油意面

一款创意油意面,鲜味爆发,将三层肉裹上土豆淀粉煎至酥脆,搭配辣油和金枪鱼提取物。

20分钟简单面食与韩式小吃
意大利面三层肉土豆淀粉洋葱蒜末
夜宵独特食谱鲜味爆发

成始璄的薄切五花肉泡菜煎饼

通过煎制薄切五花肉逼出香浓猪油,再在面糊上贴入米纸,使泡菜煎饼达到极致酥脆的口感。

20分钟普通下酒菜
五花肉泡菜大葱韩式辣椒粉韩式煎饼粉
下酒菜雨天独特食谱