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找到 1,930 个食谱。

排序

Kim Dae-seok 黄花鱼片酱

一种适合长期保存的配菜,通过烧酒去除鱼腥味,将黄花鱼片浸泡在香辣甜美的韩式辣椒酱调料中,并加入干海带以增加鲜味深度。

20分钟简单配菜
黄花鱼片烧酒辣椒粉高级酱油梅子糖浆
下饭配菜易于储存香辣甜美

Kim Dae-seok 的甜咸酱蒸豌豆

这是一道清淡、咸甜适口的蒸豌豆料理,烹饪过程中不使用任何油脂,通过中火蒸发水分后再进行焖煮,味道浓郁且平衡。

10分钟非常简单配菜
豌豆特级酱油红枣糖浆
小菜超简单儿童零食

Kim Dae-seok 韭菜腌制法

一种将韭菜放入罐中,利用盐水和烧酒进行腌制的传统方法,无需冷藏即可保持爽脆口感长达一年。

30分钟普通配菜
韭菜纽糖烧酒
长期储存生活小妙招基础小菜

Kim Dae-seok 紫苏芽拌菜

这道清脆的配菜选用春季紫苏芽,经过简单焯水后卷成小巧的束状,再拌入酸甜适口的韩式辣椒酱调味,口感清新爽口。

15分钟简单配菜
紫苏芽辣椒粉蒜末淡酱油梅子糖浆
简单时令菜谱酸甜

Kim Dae-seok 韩式辣酱腌蒜

这道小菜通过蒸制大蒜去除辛辣味,再拌入韩式辣酱调料,是绝佳的下饭菜。

45分钟简单配菜
大蒜烧酒醋韩式辣酱辣椒粉
米饭杀手小菜家常菜

金大锡的腌渍明衣(野蒜叶)

一种通过将明衣(野蒜叶)浸泡在加入甘草和青辣椒调味的酱油汤中发酵而成的泡菜。

1小时普通配菜
明衣(野蒜叶)青辣椒甘草根酱油酱油
绝佳肉类搭配耐存放泡菜米饭好搭档

金大锡的甘菊酱渍菜

将甘菊与甘草和青辣椒一同煮沸,再倒入调好的酱油汁中腌制成熟。

30分钟普通配菜
甘菊青辣椒甘草酱油梅子糖浆
米饭杀手肉类杀手长期保存

金大锡的辣椒酱杜鲁普酱菜

一道传统小菜,将香椿短暂焯水后晾干,再用辣椒酱、米糖浆和烧酒腌制发酵而成。

2小时30分钟简单配菜
杜鲁普(韩国当归嫩芽)辣椒酱辣椒粉米糖浆烧酒
时令料理小菜耐存放

金大锡的调味鲍丁

一道咸鲜风味的配菜,选用冬春之际采摘的甜味鲍丁(春季大白菜)快速焯水后,拌入浓郁的大酱调味汁,充分激发其坚果香气。

15分钟简单配菜
鲍丁(春季大白菜)青葱蒜末大酱李子糖浆
简单快捷时令菜肴米饭伴侣

Kim Dae-seok 紫苏叶炒干

这是一道将酥脆的炸紫苏叶与鲜美调料拌匀制成的咸甜口小菜,是绝佳的下饭菜。

15分钟简单配菜
紫苏叶酱油糖稀
下饭菜超简单剩油再利用

金大锡的萝卜紫苏叶煎饼

将薄切的秋萝卜轻盐腌制后微波加热,再用香气浓郁的紫苏叶包裹煎至金黄的独特煎饼。

20分钟普通配菜
萝卜盐糖紫苏叶鸡蛋
独特菜品经济实惠马格利酒小吃

金大锡的韩式甜梅腌瓜

将陈年韩式腌瓜与李子糖浆、辣椒粉和芝麻油混合,制成风味浓郁、微辣的配菜。

10分钟非常简单配菜
韩式腌瓜蒜末李子糖浆辣椒粉芝麻油
超级简单米饭伴侣爽脆
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