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排序

This Man's Cook 紫苏籽与鹌鹑蛋酱烧

一道令人满足的下饭菜,紫苏籽的浓郁香气唤醒食欲,搭配万无一失的黄金比例酱烧汁,咸甜适中,回味无穷。

30分钟简单配菜
鹌鹑蛋紫苏籽酱油味醂玉米糖浆
米饭杀手下饭菜便当配菜

Kim Dae-seok 炒红紫苏叶

一种使用味醂和糖进行腌制,然后短暂微波加热以保持口感鲜嫩多汁的秘诀,加入花生酱提升红紫苏叶炒菜的浓郁鲜味。

15分钟简单配菜
红紫苏叶辣椒粉蒜末酱油梅子汁
小菜便当配菜浓郁鲜香

Kim Dae-seok 的梨香萝卜沙拉

这是一款专业级的萝卜沙拉,口感清脆爽口,梨的清甜味突出,制作时不腌制萝卜,最大限度地保留了其脆嫩与新鲜感。

20分钟简单配菜
萝卜梨大葱辣椒粉玉筋鱼露
小菜清爽口感家庭料理

Ttukdak Hyung 烤鸡 Bulgogi

将鸡腿肉和鸡骨髓肉细细研磨,拌入辛辣浓郁的韩式辣椒酱腌料,再进行烧烤,成就一口香辣酥脆、回味无穷的风味佳肴。

45分钟简单肉类与主菜
鸡腿肉鸡骨髓肉青葱马铃薯淀粉韩式辣椒酱
肉类菜肴家常烹饪辛辣

Ttukdak Hyung 的萝卜丝沙拉

用低聚糖浆和调味盐去除水分,制作出甜酸爽口、长时间保持脆嫩口感的萝卜丝沙拉。

1小时10分钟简单配菜
萝卜韩国辣椒粉醋发酵鳀鱼酱青梅糖浆
脆爽小菜清冰箱

Ttukdak Hyung 牛肉豆芽饭

将腌制的牛肉和爽脆的豆芽满满铺在电饭煲里蒸煮,再配上辛辣的韭菜调味酱,是一道一锅料理。

40分钟简单米饭与盖饭
牛肉末古酱胡椒大米昆布
米饭杀手一锅料理丰盛的家常饭

林承根的鱼酱

主厨秘制酱油配方,能最大程度激发猪肉五花肉到腌制肋排等肉类的风味与浓郁口感

1小时10分钟简单酱料与基础做法
优质酱油洋葱小葱整瓣大蒜青辣椒
万能酱汁肉类酱汁酱油鱼酱

Ttukdak Hyung 爱尔济罗瓜米鱼汤

一道辛辣酸爽的菜肴,以有嚼劲的瓜米鱼、脆嫩的葱段和洋葱为主料,拌入浓郁自制酱汁,搭配细麦面条食用。

35分钟普通下酒菜
瓜米鱼葱段洋葱海带丝韩式辣椒酱
佐酒小食辛辣浓香

This Man's Cook 的酱油炒丝瓜面

一道美味的酱油面条,搭配大量香脆炸制的丝瓜和洋葱,淋上浓郁鲜香的酱汁,配以温热微黏的细面,拌匀后口感诱人,令人回味无穷。

15分钟简单面食与韩式小吃
细面丝瓜洋葱金枪鱼酱辣椒粉
超级简单冰箱清理料理独特美味

郑浩永的酱油紫菜包饭炒

一道简单的酱油鱿鱼炒制菜肴,咸甜平衡恰到好处,口感嫩滑而不软烂——仅通过在水中浸泡5分钟即可完成,无需使用蛋黄酱。

10分钟非常简单配菜
紫菜包饭酱油玉米糖浆蒜末芝麻油
超级简单米饭杀手配菜

This Man's Cook 的韩式鱼糕炒菜

用大火快炒方形鱼糕,使其呈现浓郁的棕褐色,最大程度提升其弹韧口感与鲜香风味,还原经典饭馆小菜的经典味道

10分钟非常简单配菜
鱼糕洋葱胡萝卜青椒酱油
超简单米饭杀手配菜

This Man's Cook 的防火节日杂菜

通过预先煮沸酱油调味料来激发深层风味,并在煮好的玻璃粉条上立即涂抹芝麻油以保持数日后依然富有嚼劲——这是永远不会烧焦的杂菜秘方。

40分钟普通肉类与主菜
酱油蚝油蜂蜜糖浆大蒜洋葱
节日食品乔迁宴菜招待客人
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