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排序

This Man's Cook 猪五花肉泡菜炒

厚切五花肉用高温煎制以充分激发其浓郁风味,再与新鲜泡菜及特调辣酱一同翻炒,成就一道香气四溢、层次丰富的美味佳肴。

45分钟简单肉类与主菜
五花肉泡菜洋葱青椒
辛辣配米饭佳品猪肉料理

This Man's Cook 鸡肉广珍

外酥里嫩的双炸鸡肉搭配小麦年糕,裹上由辣酱和韩式辣椒酱调制的香甜辣味酱汁,口感浓郁鲜美,用油量极少。

30分钟普通下酒菜
鸡腿肉小麦年糕天妇罗粉韩式辣椒酱辣酱
夜宵配啤酒儿童零食

This Man's Cook 紫苏叶腌渍沙拉

紫苏叶竖直堆叠,用热腌汁快速软化,随后将所得卤汁完全再利用作为调味基底——这是一道阿尔托兰风格的紫苏叶沙拉食谱。

1小时20分钟普通配菜
紫苏叶酱油鱿鱼鱼露青辣椒
米饭杀手配菜长期保存

林承根的酱油鱿鱼小食

金黄酥脆、咸香浓郁且无腥味的酱油鱿鱼小食——绝佳配米饭小菜。

10分钟简单配菜
小干鱿鱼大蒜青辣椒植物油优质酱油
鱿鱼小菜小菜米饭伴侣

This Man's Cook 卷心菜卷配卷心菜酱

使用淘米水和料酒蒸制卷心菜以去除苦味的黄金方法,搭配自制卷心菜酱配方

15分钟非常简单沙拉与轻食
卷心菜料酒豆酱韩式辣椒酱蒜末
轻食超级简单家常烹饪

金大锡的萝卜蒸糕

冬季萝卜用盐和米糖浆长时间腌制,保持弹牙口感,再加入黑糖和炒黄豆粉,增添浓郁香气与光泽——这是一道传统营养小食。

8小时20分钟较难点心与甜品
萝卜米糖浆生姜黑糖炒黄豆粉
冬季零食传统零食自制

李元一 麻雀蛋油炸酱烧

将麻雀蛋用油以煎炸方式炒至金黄酥脆,提升口感与酱油调味的渗透力,制成一道香浓可口的下饭小菜

30分钟简单配菜
鹌鹑蛋整瓣大蒜紫苏籽蔬菜油淡酱油
炸鹌鹑蛋酱油卤常备小菜甜咸风味

林承根 山峦鸡炖锅

一道鸡肉炖锅,先用芝麻油将鸡肉炒香以去除腥味,再铺上大量爽脆的豆芽,宛如一座小山。

35分钟普通汤与炖菜
鸡肉芝麻油淡酱油韩式辣酱牛肉高汤
汤类菜肴宿醉解救家常烹饪

This Man's Cook 春酱猪肉烤肉

一道滋滋作响的猪肉料理,加入了少量秘制调料春酱,让味道更浓郁,复刻出著名Gisa餐厅风格猪肉烤肉的美味。

25分钟普通肉类与主菜
五花肉洋葱大葱酱油玉米糖浆
米饭杀手家常料理甜咸甜咸

This Man's Cook 香辣紫苏鱿鱼炒

一道高品质配菜,香辣紫苏与嫩滑鱿鱼完美融合,以咸甜适中的酱汁轻炒而成,口感既不干硬也不寡淡。

20分钟简单配菜
紫苏鱿鱼条大蒜酱油米糖浆
配菜便当配菜咸甜口味

This Man's Cook 金枪鱼韩式辣酱炒

一道百搭、经济实惠、鲜味浓郁的配菜,用罐头金枪鱼代替牛肉,最大化风味与性价比。

15分钟非常简单酱料与基础做法
韩式辣酱金枪鱼罐头洋葱小葱蒜末
百搭酱料米饭搭档超级简单

This Man's Cook 辣味紫苏籽土豆炖 Spam

一道甜咸适口的配菜,通过将土豆短暂浸泡在盐水中防止碎裂,再与 Spam 和辣味紫苏籽一同炖煮而成。

50分钟简单配菜
土豆辣味紫苏籽Spam酱油蒜末
甜咸口味丰盛配菜适合儿童的配菜