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找到 336 个食谱。

排序

金大锡的芥菜泡菜

传统芥菜泡菜,仅用盐、辣椒籽和烧酒腌制,可保存长达一年,保持脆爽口感,有效去除生味并防止变质。

20分钟简单配菜
芥菜辣椒籽烧酒
传统食品配菜大批量

金大锡的紫苏梗泡菜

一款精心制作的紫苏梗泡菜,以甘草和红枣带来微妙清甜的风味,即使存放一年仍保持脆爽,咸味适中。

1小时普通配菜
紫苏梗优质酱油醋梅子糖浆烧酒
时令菜肴小菜自制

Kim Dae-seok 酱煮海螺与海螺汤

这是一份用大酱和青椒煮海螺的食谱,能完美去除腥味,再配上一碗清爽的葱香醒酒汤。

2小时25分钟普通汤与炖菜
海螺烧酒青辣椒大酱蒜末
烧酒搭档清爽汤汁怀旧风味

Kim Dae-seok 的萝卜干拌菜

这道美味的小菜是将空心萝卜或普通萝卜用海盐和糖精腌制后,放入食品烘干机脱水,再拌入海带汤和特制调味酱制成的。它拥有令人满足的嚼劲和浓郁的鲜味,是绝佳的下饭菜。

8小时20分钟普通配菜
萝卜糖精海带烧酒辣椒粉
脆爽口感下饭菜烘干机食谱

金大锡的烧酒辣椒酱

用糯米粉、大豆粉、米糖浆、梅子提取物、烧酒和昆布自制的糯米辣椒酱。

1小时普通酱料与基础做法
糯米细辣椒粉大豆粉米糖浆海盐
自制酱料万能调味品传统发酵酱

Yoon Yi-ryeon的腌辣椒

通过将温盐水与烧酒和醋混合,腌制得干净且色泽金黄、不产生任何白膜,可作为小菜的基底。

30分钟简单配菜
青阳辣椒海盐烧酒醋
大量制作小菜基底万能酱料

快手哥枪乌贼整蒸

将枪乌贼整只放入蒸锅,用烧酒去除腥味,恰好蒸7分钟使其保持湿润,享受香浓内脏风味的整蒸菜肴。

15分钟非常简单下酒菜
枪乌贼烧酒
超简单夜宵时令料理

林承根的万能酱汁

加入市售牛肋条的浓郁风味,并以新鲜土豆汁调节浓稠度,这款可保存一周的万能酱汁咸淡适中,非常适合大量拌入米饭或作为卷饼蘸酱使用。

10分钟简单酱料与基础做法
市售牛肋条大酱辣椒酱洋葱西葫芦
烹饪基础万能调味料鲜味浓郁

攻击手厨师的粉状五花肉

一道受YouTube网络梗‘粉状五花肉’启发的创新创意料理,以精致餐饮风格呈现:外脆内香的五花肉粉末搭配特制泡菜酱果冻,造型宛如盆栽植物。

45分钟较难肉类与主菜
五花肉烧酒味醂淡酱油鲣鱼片
独特菜品高级料理肉类料理

余景来的菜丸鱼

一道精致的中式菜肴,以酥脆香煎海鲈鱼为主角,快速翻炒搭配清脆生菜及多种菌菇,淋上蚝油调味。

30分钟较难肉类与主菜
海鲈鱼柳生菜香菇金针菇胡萝卜
中式主菜宴客佳肴鳕鱼使用

林承根的超简单辣酱炒制法

一道只需5分钟即可完成的万能辣酱炒制料理,使用现成的牛肋条,无需腌制肉类。

5分钟简单酱料与基础做法
现成牛肋条韩式辣椒酱蒜末汽水烧酒
基础烹饪万能调味料咸香风味

Jung Ho-young 的三文鱼饭团

将酥嫩的三文鱼与清香的葱花混合,不加油烹煮,充分释放出浓郁鲜美的风味,并塑造成紧实可口的小饭团。

15分钟简单米饭与盖饭
三文鱼葱烧酒味醂芝麻油
简单儿童点心便当
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