按分类、时间、难度、来源、食材和标签筛选食谱。
找到 270 个食谱。

一款清澈微辣的鱿鱼萝卜汤,用虾酱和鳀鱼酱调味,无需任何人工调味料,味道浓郁清爽。

完美再现街头小吃摊特有的浓郁鲜味和粉红色汤色,使用冷冻梭子蟹和秘制调味料。

用虾头和韩国大葱根熬制清爽汤底,加入金枪鱼提取物和汤酱油提鲜,制作出辛辣浓郁的街头风格鱼糕汤。

利用剩余的酱菜汁作为汤汁,搭配薄萝卜片、新鲜泡菜和泡发海带,放在细面条上,制作的一道清爽夏季冷面。

主厨崔康禄通过控制水温和使用滤纸,制作无杂质、清澈的第一道和第二道鲣鱼高汤的技巧

用海带高汤涮烫各种蔬菜和薄切牛短肋肉,最后以刀切面收尾,味道浓郁醇厚

一款清爽的解酒汤,以干鳕鱼汤为底,配以脆嫩的豆芽、水波蛋,以及用鱿鱼和干鳕鱼制成的咸鲜调味酱。

将牛胸肉和干海带慢炖 1 小时,制成浓郁醇厚的海带汤。

清爽浓郁的高汤鱼饼汤,如同街头小吃专门店的风味,通过在海带蔬菜汤中加入咸鲜调味料制成。

用葱油香炒过的腌制猪肉,加入酱料调味和切成不同大小的土豆,将汤汁炖煮至浓稠黏糯的绝品炖菜。

以名古屋原版配方为基础,加入鲜香台湾肉臊和酥脆有嚼劲的猪皮浇头,打造极致无汤拌面。

在市售高汤基础上加入海带,带来浓郁鲜香风味;通过用酱油和金枪鱼汁腌制年糕,利用渗透压原理,使年糕口感弹韧,即使煮到最后也不会过软。