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排序

Kim Dae-seok 萝卜贻贝汤

一款清澈浓郁的贻贝汤,口感清爽干净,以昆布和干鳀鱼高汤提味,并用虾酱增加层次和鲜度。

20分钟简单汤与炖菜
贻贝萝卜豆腐葱红辣椒
汤品解酒汤清爽口味

金大锡的西米饺子汤

一种防止冷冻饺子破裂的烹饪技巧,搭配用干海带熬制的西米汤底,汤色清澈、浓郁鲜美,令人满足。

15分钟简单米饭与盖饭
西米饺子肉馅饺子干海带胡萝卜洋葱
暖身料理一锅料理汤品

Kim Dae-seok 萝卜炖青花鱼

用海盐腌制使青花鱼肉质紧实,再加入秘制洋葱酱料炖煮,让味道深入萝卜,成就一道浓郁的主菜。

40分钟普通肉类与主菜
青花鱼萝卜大葱洋葱青辣椒
炖鱼主菜晚餐配菜

Kim Dae-seok 蛤蜊刀切面

这是一款专业水准的蛤蜊刀切面,汤底清澈爽口,通过熬制干海带和干虾仁的深层高汤制成,面条单独煮制以保持汤底的清澈与鲜美。

30分钟普通面食与韩式小吃
新鲜刀切面蛤蜊西葫芦土豆胡萝卜
汤类料理家庭烹饪解酒汤

金大锡的豆腐海带汤

一道清淡细腻的豆腐海带汤,通过用清水代替芝麻油炒干海带,再加入捣碎的豆腐,使口感顺滑柔和。

1小时简单汤与炖菜
海带蒜末豆腐酱油
汤品轻食家常菜

Kim Dae-seok 牡蛎汤饭

这是一款清爽的牡蛎汤饭,以萝卜丝、干鳀鱼和干虾熬制的清汤为底,加入新鲜牡蛎、黄豆芽和葱段烹制而成。

25分钟普通米饭与盖饭
牡蛎萝卜黄豆芽韭菜海带
暖心料理汤类料理冬季特色

Kim Dae-seok 天秀萝卜冬日水泡菜

一种冬日水泡菜,将天秀萝卜腌制两天后,加入海带高汤、梨、苹果和腌青辣椒炖煮而成。

2天40分钟普通配菜
天秀萝卜糖精小葱绿芥菜海带
泡菜季节清爽汤底传统美食

Kim Dae-seok 酱花生

这道浓郁鲜美的配菜是将生花生放入盐水中煮去苦味,再加入姜片和酱油炖煮,使其呈现出光泽诱人的色泽。

30分钟简单配菜
生花生海带生姜酱油汤用酱油
非常简单咸甜口味便当配菜

金大锡的香烤米海带汤

通过慢煮香烤短粒米与海带制成的浓郁鲜美海带汤。

40分钟简单汤与炖菜
海带短粒米芝麻油蒜末汤用酱油
汤品浓郁风味早餐

金大锡的无肉萝卜汤

一道清澈浓郁的萝卜汤,不使用牛肉——萝卜先用自制酱油腌制并炒香,再与干海带高汤慢炖,呈现出清爽而深厚的鲜味。

20分钟简单汤与炖菜
萝卜青葱红辣椒自制酱油芝麻油
非常简单汤品清爽汤底

金大锡的海带茎炒菜

一道简单实惠的配菜,通过面粉去除海带茎的腥味,同时保持爽脆有嚼劲的口感

20分钟简单配菜
盐渍海带茎洋葱红辣椒面粉蒜末
经济实惠简单配菜

Kim Dae-seok 的调味焯水紫苏叶

一道咸香小菜,将气味浓烈的紫苏叶经过短暂焯水,变得柔软细腻,再层层涂抹自制小银鱼海带酱油调味汁——完美搭配米饭。

20分钟简单配菜
紫苏叶大葱洋葱红辣椒青辣椒
小菜下饭伴侣紫苏小菜
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