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排序

金大锡的辣味扇贝炖炒

一道浓郁鲜香的快炒菜肴,嫩滑的扇贝用特制酱汁腌制,酱汁由磨碎的苹果和青辣椒制成,炒至浓稠入味。

45分钟简单肉类与主菜
扇贝卷心菜洋葱青葱青辣椒
珍馐烧酒下饭菜宴客佳肴

金大锡的鲜鳀鱼汤

一道美味的鲜鳀鱼汤,以味噌和韩式辣酱熬制出浓郁浓稠的汤底,使用淘米水去除鱼腥味——非常适合搭配新鲜绿叶菜与热米饭一起享用。

25分钟普通肉类与主菜
鲜鳀鱼洋葱小葱青辣椒红辣椒
米饭伴侣珍馐时令菜肴

金大锡的猪蹄炒菜

一道快速的深夜料理,通过加入花生酱提升剩猪蹄的风味,并用辣味调料快炒,使其口感更丰富。

15分钟非常简单下酒菜
猪蹄花生酱洋葱葱青椒
剩菜再利用极致简单深夜小吃

Ttukdak Hyung 烤鸡爪炖

用豆瓣酱和姜片煮制鸡爪,去除异味,再与洋葱、香葱和青椒混合,拌入由辣椒粉、酱油、味淋等调制的辣味酱汁,冷藏定型成口感紧实的鸡爪炖。

35分钟普通下酒菜
豆瓣酱鸡爪姜洋葱香葱
烧酒下酒菜家庭聚会夜宵

Kim Dae-seok 炖鸡

这是一款零失败的炖鸡食谱,先用食用油轻微煎制鸡肉使其口感劲道,再加入混合了春酱的特制酱汁,赋予成品诱人的光泽和浓郁鲜美的风味。

40分钟普通肉类与主菜
鸡肉红薯洋葱胡萝卜苹果
主菜下饭菜宴客菜

Kim Dae-seok 紫苏叶嫩豆腐蒸

这是一款快速且香气四溢的紫苏叶包裹嫩豆腐蒸菜,使用微波炉仅需3分钟即可完成。搭配万能酱油调料和去腥后的干鳀鱼,口感鲜美浓郁,非常适合忙碌家庭的快手小菜。

10分钟非常简单配菜
嫩豆腐紫苏叶大葱洋葱青辣椒
超简单微波炉独居料理

Ttukdak Hyung 香煎调味猪颈肉

猪颈肉裹上糯米粉煎至酥脆,再拌入用番茄酱、辣椒酱和Jin-ganjang(韩式通用酱油)调制的甜辣酱,搭配葱丝沙拉享用。

35分钟普通下酒菜
猪颈肉糯米粉大蒜番茄酱辣椒酱
烧酒下酒菜家庭聚会夜宵

金大锡的红薯叶配鲷鱼炖菜

一道用辣味十足、充分发酵的红薯叶泡菜调味的鲜美鲷鱼炖菜,是绝佳的米饭伴侣。

45分钟普通肉类与主菜
鲷鱼红薯叶泡菜土豆洋葱青葱
米饭伴侣时令食材辛辣酸爽

金大锡的整颗茄子豆瓣酱炒菜

一道美味的茄子料理,将带有细密斜刀口的整颗茄子裹上浓郁的豆瓣酱腌料,与洋葱和辣椒的水分慢炖而成,口感湿润鲜美。

25分钟普通配菜
茄子洋葱青葱海带志士椒
特色菜肴配米饭佳品豆瓣酱类料理

Kim Dae-seok的大酱生菜泡菜

一道用醋和鳀鱼鱼露调制的稀大酱汁拌成的夏季生菜沙拉。

15分钟非常简单配菜
生菜洋葱青辣椒红辣椒大酱
超级简单下饭神器清冰箱料理

金大锡 牛排酱

一款专业级牛排酱,通过混合面粉糊、红酒和番茄酱的酸味,呈现出浓郁而丰富的风味层次。

20分钟简单酱料与基础做法
洋葱面粉黄油红酒番茄酱
万能酱料超简单西式风味

Kim Dae-seok 鲜虾年糕汤

一款清汤年糕汤,切片年糕配以鲜美的虾干昆布汤底,洋葱的自然甜味恰到好处。

20分钟简单汤与炖菜
切片年糕虾干昆布洋葱青葱
新年食品汤品独特食谱
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