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厚切五花肉用豆酱和料酒腌制,再用新鲜泡菜外叶紧紧包裹,慢炖于干鳀鱼汤中——这是一道能提升任何米饭料理档次的终极配菜。

一款清爽的水泡菜,通过研磨新鲜樱桃番茄代替苹果或梨,带来鲜明的咸鲜风味,口感格外清脆爽口。

茄子蒸制恰好4分钟,然后沥去一半水分,形成外软内韧的口感。混合粗碎大蒜与调味酱汁,成就一款不湿不腻、令人满足的茄子小菜。

将新鲜的花蟹与浓郁的酱汁拌匀,酱汁由酱油、干鳀鱼酱、辣椒粉、青椒等调制而成,风味十足。

一道快速制作的一人份辣味浓郁年糕血肠汤,以韩式辣椒酱为基底,仅用剪刀即可完成,无需刀具或砧板。

清脆的焯水豆芽与低聚糖腌制的萝卜,拌入辣椒粉和干鳀鱼酱,口感辛辣清爽。

一道清爽辛辣的汤品,以长时间慢炖的酸泡菜融入味噌粉汤底,搭配用热水去油处理过的瘦鱼糕,汤色清澈,风味浓郁鲜明。

时令大大蒜泡菜,富含鲜味,通过长时间浸泡在干鳀鱼酱中,再混合自制的菌菇昆布高汤和剩余米饭糊,带来浓郁深邃的咸鲜风味。

一道高端拉面,通过用鲜香浓郁的干鳀鱼酱和河蟹提升葱油香气,完美还原海鲜杂拌拉面馆的经典浓郁风味。

带有韩式风味的蒜香黄油虾,加入干鳀鱼酱平衡油腻感,灵感源自夏威夷街头餐车风格的虾盒

一道浓郁的泡菜粥式炖菜,带有肥美五花肉的醇厚香气,以酸爽发酵泡菜调和,并加入豆芽提升解酒效果。

一道顺滑易做的汤品,以嫩豆腐、冷冻虾仁和香气浓郁的嫩姜在鸡汤高汤中慢炖而成