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排序

This Man's Cook 红烧五花肉

一道高级肉类料理,外皮酥脆的五花肉在甜咸酱油汁中慢炖,带有微辣风味,搭配酸爽清新的紫苏沙拉,口感层次丰富。

25分钟普通肉类与主菜
五花肉大蒜辣椒碎酱油味醂
肉类料理宴客佳品甜咸口味

This Man's Cook 黄瓜冷汤

一道简单可靠的黄瓜冷汤,以黄金比例的调味料和芝麻粉加入市售冷面汤底,每次都能带来浓郁清爽的风味。

10分钟非常简单汤与炖菜
黄瓜红椒青辣椒冷面汤底醋
简单夏季特色酸甜

This Man's Cook 的大蒜泡菜

时令大大蒜泡菜,富含鲜味,通过长时间浸泡在干鳀鱼酱中,再混合自制的菌菇昆布高汤和剩余米饭糊,带来浓郁深邃的咸鲜风味。

4小时30分钟普通配菜
大蒜干鳀鱼酱昆布干香菇姜
米饭杀手时令食材冰箱清空料理

金大锡的炖牛肉短肋骨火锅

一道高端火锅,选用嫩滑的炖牛肉短肋骨与新鲜蔬菜,以特制柚子酱油汤底慢炖而成,使用压力锅烹制,确保口感与风味达到最佳状态。

1小时普通汤与炖菜
牛肉短肋骨面粉烧酒青葱洋葱
汤类菜肴肉类菜肴宴客佳品

Ttukdak Hyung 的牛小肠火辣鸡面意面

将嚼劲十足的牛小肠与意面,用辣味火辣鸡酱和顺滑奶油酱翻炒而成

25分钟简单面食与韩式小吃
牛小肠大酱月桂叶姜烧酒
辣味面食夜宵

金大锡的韩式泡菜

传统大规模制作的韩式泡菜,风味浓郁深邃,由双孢菇汤、糯米糊、整只黄石鱼酱、新鲜虾仁和梅子糖浆共同提升风味。

2小时较难配菜
腌制大白菜萝卜洋葱双孢菇昆布
大批量传统食品家常烹饪

Kim Dae-seok 的辣炒鸡肠

一道鲜美、小酒馆风味的辣炒鸡肠,口感微辣,用面粉搓洗和烧酒腌制彻底清洁,再以整蒜和辣椒提香,风味浓郁。

45分钟普通下酒菜
鸡肠整瓣大蒜大葱洋葱青辣椒
夜宵小酒馆风香辣咸鲜

Kim Dae-seok 萝卜水泡菜

这是一款清爽的春季萝卜水泡菜,使用代糖和盐来保持萝卜的脆度,并加入新鲜磨碎的水果汤底和烧酒,以去除任何异味。

45分钟普通配菜
萝卜梨洋葱大葱青辣椒
汤类菜肴季节性配菜清爽

Ttukdak Hyung 烤鲍鱼意面

用黄油将新鲜鲍鱼与香气四溢的大蒜和洋葱轻轻煎炒,提升其浓郁鲜美的风味,再与意面和奶酪混合,制成一道奢华的鲍鱼意面。

25分钟简单面食与韩式小吃
鲍鱼黄油大蒜洋葱蛋黄
面食夜宵一碗料理

金大锡的烧酒蒸蛤蜊

一道简单清爽的蛤蜊汤,以黄油和樱桃番茄带来浓郁鲜香,加入烧酒可去除腥味,使口感清冽爽口。

15分钟简单下酒菜
蛤蜊樱桃番茄小葱大蒜青辣椒
简单烧酒配菜汤类料理

金大锡的拌冷面

一道复刻餐厅风味的拌冷面,使用大麦虾慢煮制成特制高汤,并融合新鲜研磨的水果调制出浓郁鲜香、层次丰富的酱汁。

40分钟普通面食与韩式小吃
冷面淡色酱油姜大麦虾洋葱
夏日美味酸甜开胃一餐搞定

Kim Dae-seok 淀粉裹蒸青辣椒

这道蒸辣椒菜肴通过混合面粉和淀粉来提升口感,使其既有嚼劲又清脆。使用喷雾瓶均匀润湿干粉,防止结块,确保蒸制彻底。

15分钟简单配菜
青辣椒面粉土豆淀粉辣椒粉酱油
小菜自制家常菜
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