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找到 568 个食谱。

排序

郑浩永的昆布风味卷蛋

一道传统日式卷蛋,富含鲜味,加入昆布高汤、烧酒和味醂,口感极为湿润柔软。

20分钟普通配菜
鸡蛋味醂烧酒
顺滑日本料理家常小菜

郑浩永的猪肉盖饭

一道简单的日式猪肉盖饭,将薄切猪肉和洋葱用特制甜咸酱汁慢煮后,淋在米饭上食用。

15分钟简单米饭与盖饭
猪肉洋葱鸡蛋味醂清酒
简单米饭杀手一锅料理

郑浩永的亲子丼

一道日式鸡肉盖饭,选用嫩滑的鸡腿肉和香甜咸鲜的自制酱汁,搭配湿润的半熟蛋。

20分钟简单米饭与盖饭
鸡腿肉洋葱青葱鸡蛋味醂
简单甜咸口味一锅料理

张浩俊的猪颈肉炖锅

这道日式猪颈肉牛排通过在厚实的猪颈肉上裹上淀粉锁住汁水,先煎后用特制酱油酱汁、伍斯特酱和黄油熬制成光泽浓郁的酱汁,风味十足。

20分钟简单肉类与主菜
猪颈肉面粉大蒜酱油清酒
肉类菜肴甜咸口味居酒屋风格

张浩俊的炖海鲷鱼头

一道高级料理,将海鲷鱼头与牛蒡根以传统日式技法慢炖至香甜鲜美,充分释放深层鲜味,并获得柔嫩口感。

40分钟普通肉类与主菜
海鲷鱼头牛蒡根清酒(韩国米酒)味醂酱油
高级料理酒吧小食居酒屋风格

张浩俊的冷荞麦面

一道清爽的正宗日式冷荞麦面,搭配浓郁自制鲣鱼酱油提纯汁与冰沙状冰块,口感清新。

40分钟普通面食与韩式小吃
荞麦面深色酱油味醂米酒鲣鱼片
面食夏日美味清爽口感

张浩俊的豆腐牛肉寿喜锅盖饭

一道单碗料理,外脆内软的煎豆腐裹上淀粉,搭配用甜咸寿喜锅酱汁慢炖的牛肉牛腩,口感丰富。

25分钟简单米饭与盖饭
豆腐牛肉牛腩洋葱青葱淀粉
单碗料理甜咸口味肉类菜肴

申东民的鲭鱼蒸饭

优质紫苏籽蒸饭搭配完美煎制的鲭鱼,通过味醂腌制和划刀技法彻底去除腥味,表面形成酥脆外皮。

40分钟较难米饭与盖饭
鲭鱼味醂通用面粉紫苏叶芝麻油
蒸饭食谱日本主厨茶泡饭

YOOXICMAN 自制拌面

以名古屋原版配方为基础,加入鲜香台湾肉臊和酥脆有嚼劲的猪皮浇头,打造极致无汤拌面。

1小时普通面食与韩式小吃
猪绞肉猪皮新鲜面条韭菜韩国大葱
拌面面食鲜味

YOOXICMAN 牛排丼

一款以低温慢煮方式烹制的嫩滑肋眼牛排丼,搭配浓郁烟熏风味的自制洋葱酱油和炒青辣椒。

40分钟普通米饭与盖饭
肋眼牛排洋葱青辣椒葱酱油
牛排丼日式盖饭低温慢煮

雷蒙·金的韩式烤牛肉拌面意面

一道高端面食,将自制韩式烤牛肉的咸甜风味与酸甜可口的拌饭酱完美融合,每一口都充满浓郁滋味与满足感。

40分钟普通面食与韩式小吃
牛肉拌饭面洋葱苹果青葱
咸甜口味面食肉类料理

This Man's Cook 的猪五花肉炒小辣椒

将手指粗细的五花肉切片,煎至酥脆并去除多余油脂后,与川式酱汁和小辣椒快速翻炒,制成一道香辣鲜美的菜肴。

20分钟普通肉类与主菜
五花肉小辣椒去皮蒜瓣豆瓣酱蚝油
下饭神器夜宵佳品辣味菜肴
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