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用烧酒、酱汁和昆布炖煮整块五花肉与带壳的鲍鱼,去除腥味,熬制出滋补又细腻的浓汤。

一道咸香浓郁、光泽诱人的土豆炖菜,先将土豆用蜂蜜糖浆和酱油浸泡,通过渗透作用析出水分,再慢炖至质地紧实有嚼劲。

一道韩式猪肉茄子炒菜,通过盐和麦芽糖脱水处理,使茄子保持有嚼劲的口感,并以豆酱和蚝油带来浓郁的鲜味。

用甘草根和月桂叶调味的卤水腌制,口感清脆的蒜蓉泡菜

将洋葱和青辣椒浸泡在昆布酱油中两天,制成清脆酸爽的泡菜

用酱油腌料炒制猪肉、胡萝卜和洋葱制成的紫苏刀切面,以及用相同馅料制作的香脆紫苏刀切面饺子

用甜咸口味的菠萝酱油腌制,烤至完美的美味猪前腿肋排。

一种高度浓缩、用途广泛的高汤基底,非常适合用于各种汤品和汤头,如牛肋骨汤、杂菜汤和饺子汤。

爆炸性的咸鲜风味,黄金比例——既不太咸也不太甜,百吃不厌

采用浓郁果香液体腌料,均匀渗透却不破坏牛肉细腻口感的高级牛脍

一道高端精品小馆风格菜肴,外皮酥脆、内里多汁的鳕鱼,搭配浓郁鲜香微辣带甜的自制腌料,风味出众。

只需3分钟即可完成的快速、咸香浓郁的酱油炒猪肉,使用万能酱油制作