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排序

Ttukdak Hyung 烤猪脊骨

大块猪脊骨裹上由辣椒粉、酱油和辣椒酱制成的甜辣酱,烤至完美。

1小时普通下酒菜
月桂叶Jin-ganjang(韩国万能酱油)猪脊骨辣椒粉
烧酒小菜家庭聚会夜宵

Kim Dae-seok 清蒸石斑鱼

这道高级清蒸鱼料理将半干石斑鱼蒸至鲜嫩,再淋上由葱花和青辣椒调制的香辣甜味酱汁。

45分钟普通肉类与主菜
石斑鱼天妇罗粉大葱青辣椒辣椒粉
节日菜肴特殊场合主菜

Ttukdak Hyung 烤鸭炖汤

一道浓郁辛辣的鸭肉炖汤,先用自制黄豆酱慢煮鸭肉,再加入芋头茎、大蒜和辣椒粉一同熬煮而成。

40分钟普通汤与炖菜
自制黄豆酱鸭肉烧酒芋头茎
汤类料理家常菜香辣汤味

Ttukdak Hyung 的韩式辣椒酱油鸡

用咖喱粉腌制鸡肉,裹上酥脆面糊后油炸,再拌入辣味韩式辣椒酱油。

55分钟普通肉类与主菜
鸡腿鸡翅鸡翅根咖喱粉鸡肉酥炸粉
肉类料理家常菜辣味

Yeo Kyung-rae 的甜咸杰作 甜南瓜山药

一道精致的中式甜品,将甜南瓜山药与咸鸭蛋黄的浓郁鲜美完美结合

20分钟普通肉类与主菜
甜南瓜山药咸鸭蛋黄蛋黄土豆淀粉
独特甜品hamdan中式菜肴

攻击手厨师的甜虾塔塔

一道浓郁鲜美的塔塔,以甜虾、牛油果和酸奶油制成,搭配细腻的虾油香气——是酒馆开胃菜的理想之选。

20分钟普通下酒菜
甜虾面包青葱茎用生菜牛油果
家庭聚会葡萄酒开胃菜招待客人

白钟元的泡菜面片汤

用剪刀将酸泡菜剪碎,放入用整条炒干鳀鱼研磨而成的浓郁汤底中炖煮,再加入用脚揉制以最大化面筋、口感筋道的薄撕面片,制成一道辣味泡菜面片汤。

40分钟普通面食与韩式小吃
面粉精盐鳀鱼粉
汤类辣味家常

Aha Bujang的牛肉解酒汤(Sogogi Haejangguk)

用牛肉、黄豆芽和白菜心制作的浓郁牛肉解酒汤,最后加入辛辣调味酱。

1小时40分钟普通汤与炖菜
牛肉黄豆芽白菜心韩国大葱蒜末
汤类解酒饭小偷

Aha Bujang的整只韩国小章鱼素面

整只焯水韩国小章鱼和火烤蔬菜,用辣椒粉和特制酱汁干炒,搭配素面食用

20分钟普通肉类与主菜
韩国小章鱼(nakji)素面(细小麦面条)洋葱韩国大葱水芹(minari)
辣味下饭面食

Aha Bujang的带汤炖鸡

餐厅风格的带汤炖鸡,以大葱、洋葱和越南干辣椒带来辛辣鲜美的深度。

30分钟普通肉类与主菜
鸡肉洋葱大葱(韩国大葱)越南辣椒蒜末
饭小偷汤菜待客

Aha Bujang的经典绿豆煎饼

将泡发的绿豆磨碎,与猪肉、绿豆芽、蕨菜一起用猪油煎至酥脆的传统绿豆煎饼。

6小时40分钟普通点心与甜品
绿豆猪肉末绿豆芽蕨菜青阳辣椒
节日食品外酥里嫩宴客佳肴

Aha Bujang的猪骨汤血肠汤饭

用猪骨长时间熬煮出浓郁白汤,加入头肉和血肠,做出和餐厅一样地道的血肠汤饭。

30分钟普通汤与炖菜
猪骨汤血肠猪头肉韩国大葱韩式咸虾酱(saeujeot)
一碗食汤类家常菜