全部食谱
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排序
Kim Si-hyun 韩式辣酱西班牙香肠牛油果塔可
这是一款精致的高级餐厅风格塔可，选用韩式辣酱调味的香辣西班牙香肠，搭配酥脆炸卷心菜和丝滑牛油果，呈现出风味与口感的完美平衡。
玉米饼奶油奶酪西班牙香肠塔可调味料韩式辣酱
融合塔可家庭聚会自制料理
Kim Dae-seok 焖带鱼配西葫芦和萝卜
一道咸香鱼锅，以嫩西葫芦和萝卜用酱油和米糖浆腌制，铺上带鱼和蔬菜，在香辣微甜的酱汁中炖煮而成
带鱼西葫芦萝卜酱油米糖浆
米饭杀手香辣爽口汤汁浓郁
金大锡的传统油渍
将白黄瓜在沸盐水中焯烫每根30秒，然后放入含有辣椒籽和烧酒的盐水中腌制而成的传统油渍。
白黄瓜辣椒籽烧酒
传统食谱时令菜肴大批量制作
金大锡的萝卜泡菜
将萝卜粗略切片并保留外皮，如同削铅笔一般，再用干辣椒和调味米饭腌制，制成清脆爽口的萝卜泡菜。
萝卜小葱红椒粉干辣椒鳀鱼酱油
石渍泡菜清爽风味韩式泡菜配菜
金大锡的白泡菜
口感清脆的白泡菜，带有由昆布米浆、梨、大蒜和姜汁调制出的浓郁清爽汤底风味。
卷心菜萝卜梨红辣椒姜
清爽口感清凉汤底自制小菜
Kim Dae-seok 家常炸酱面
这是一款浓郁鲜美的中式炸酱面，通过洋葱和肉类的美拉德反应提升风味，并采用炖煮后静置的秘诀，使酱汁口感更加深邃。
中式鲜面条春酱猪肩肉洋葱黄瓜
餐厅级水准周末特餐正宗中式料理
金大锡的酱烧牛肋条
通过糖水焯烫使肉质软嫩，并加入甘草增添浓郁深邃的鲜味，宛如高级韩式料理般醇厚，成就口感极佳、不韧不柴的顶级牛肋条炖菜。
牛肋条梨洋葱酱油味醂
节日食品招待客人特殊场合
金大锡的蓝蟹豆瓣酱汤
一道清爽浓郁的豆瓣酱炖菜，通过油炒豆瓣酱和清酱，加入蓝蟹和海鲜高汤制成
豆瓣酱清酱洋葱庆尚南道辣椒韩国西葫芦
汤类菜肴餐厅风味浓郁风味
金大锡的阿尔塔里葱根泡菜
通过加入秘制牛肉骨汤和现磨干辣椒，赋予这款阿尔塔里葱根泡菜浓郁深沉的鲜味；新糖则平衡辣度，同时最大化泡菜的爽脆口感。
阿尔塔里萝卜干辣椒红椒粉牛肉骨汤鳀鱼酱油
自制泡菜韩国家庭泡菜制作时令食品
Kim Dae-seok 鲭鱼炖菜
一种通过醋和盐水处理来减少鱼腥味的鲭鱼炖菜，确保鱼肉在烹饪过程中保持完整，不易散开。
鲭鱼萝卜洋葱大葱红辣椒
下饭菜辛辣家常菜
Kim Dae-seok 韩定食风味炖带鱼
这道浓郁鲜美的炖带鱼使用了加入鲜虾泥的秘制高汤，带来深层的鲜味体验。
带鱼白萝卜鲜虾干虾海带
米饭杀手待客料理辛辣
成始璄的卷心菜炖鸡
将鸡皮煎至酥脆逼出油脂，再与卷心菜的自然甜味一同炖煮至浓稠的炖鸡。
鸡块卷心菜土豆胡萝卜洋葱
米饭杀手汤菜丰盛的一锅菜