Ttukdak Hyung 的芝麻鸡油拌面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 煎鸡腿肉时，必须让鸡皮朝下先煎，直到表面完全焦黄，这样才能充分析出油脂，使辣葱油的底味更香浓。
• 芝麻不宜直接使用整粒，应通过石臼捣碎或在碗壁摩擦粗磨，才能释放出浓郁的香气，并使酱汁达到理想的浓稠度。
• 酱汁调配完成后，在与面条混合前，可用手指轻蘸尝味，根据个人口味微调甜度，避免失败。

推荐给 🙋

• ⭐喜爱蛋黄酱与粗磨芝麻带来的极致厚重与浓郁香气的人群。
• ⭐想要体验酥脆鸡腿肉与辛辣爽口辣葱油完美融合的创新风味面食者。
• ⭐希望用一道极度丰腴且令人上瘾的夜宵来彻底犒劳疲惫一天的人。