主要食材 🥩
白面包黄油炼乳蛋黄酱是拉差辣椒酱切达奶酪培根鸡蛋欧芹
Ttukdak Hyung的鸡蛋吐司
培根、切达奶酪、吐司烤制后加入香浓的奶油黄油酱，享受香浓柔滑的鸡蛋三明治
🙋 推荐给
- ⭐ 需要家庭聚餐或招待客人时作为主菜的鸡蛋三明治的人
- ⭐ 喜欢培根和切达奶酪组合的人
- ⭐ 想一次性掌握从食材处理到香浓奶油黄油酱调配的人
所需食材 🛒2人份
- 整条白面包：1条
- 黄油：4块以上
- 炼乳：共2大勺
- 蛋黄酱：共2大勺
- 是拉差辣椒酱：1大勺
- 切达奶酪：1片
- 培根：3条
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：90毫升（纸杯半杯）
- 盐：少许
- 欧芹：少许
食谱 🍳
- 将整条白面包切成两片吐司的厚度，然后留下约20%的末端部分，再从中间切开。
- 在平底锅中放入一块黄油，用小火将面包两面煎至金黄。煎好一面翻面时，再额外加一块黄油。
- 制作面包内部涂抹的酱汁：将蛋黄酱1大勺、炼乳1大勺、是拉差辣椒酱1大勺混合均匀。*如果没有炼乳，可用1大勺白糖代替。*如果没有是拉差辣椒酱，可用辣酱（塔巴斯科辣酱）1大勺代替辣味。
- 将做好的酱汁均匀涂抹在煎好的面包内侧。
- 将一片切达奶酪放入面包内侧。
- 用一块黄油将3条培根煎炸至酥脆，然后每条对折，放入面包内侧。
- 将2个鸡蛋、半杯牛奶（约90毫升）和少许盐充分搅拌均匀，直至蛋液完全打散。牛奶能使鸡蛋口感更柔软，必须加入才能做出蓬松的炒蛋。
- 在平底锅中放入一块黄油，倒入蛋液制作炒蛋。一次性倒入所有蛋液，用筷子轻轻将边缘向中心推，待蛋液八成熟时，用筷子将蛋聚集在一起，然后放入面包之间。鸡蛋不要完全煎熟，半熟的鸡蛋更能保留蓬松柔软的口感。
- 将整条白面包切成两片吐司的厚度，然后留下约20%的末端部分，再从中间切开。
- 在平底锅中放入一块黄油，用小火将面包两面煎至金黄。煎好一面翻面时，再额外加一块黄油。
- 制作面包内部涂抹的酱汁：将蛋黄酱1大勺、炼乳1大勺、是拉差辣椒酱1大勺混合均匀...
- 将做好的酱汁均匀涂抹在煎好的面包内侧。
烹饪提示 💡
- 肉类和蔬菜的水分不同，需中途调节火力，防止酱汁烧焦。