Ttukdak Hyung 煎蛋吐司

Name: Ttukdak Hyung 煎蛋吐司
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 全麦面包 : 1条; 黄油 : 4片或更多; 甜炼乳 : 总共2汤匙; 蛋黄酱 : 总共2汤匙; 辣味酱油 : 1汤匙; 切达奶酪 : 1片; 培根 : 3片; 鸡蛋 : 2个; 牛奶 : 90毫升（半纸杯）; 盐 : 一小撮; 欧芹 : 一小撮

用全麦面包涂抹黄油和蛋黄酱，再填入培根、切达奶酪和嫩滑炒蛋，制作出浓郁鲜香的煎蛋吐司。

约35分钟难度普通沙拉与轻食

主要食材

全麦面包黄油甜炼乳蛋黄酱辣味酱油切达奶酪培根鸡蛋欧芹

所需食材 2人份

全麦面包 : 1条

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全麦面包黄油甜炼乳蛋黄酱辣味酱油切达奶酪培根鸡蛋欧芹

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10分钟非常简单沙拉与轻食

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20分钟简单点心与甜品

黄油 : 4片或更多

甜炼乳 : 总共2汤匙

蛋黄酱 : 总共2汤匙

辣味酱油 : 1汤匙

切达奶酪 : 1片

培根 : 3片

鸡蛋 : 2个

牛奶 : 90毫升（半纸杯）

盐 : 一小撮

欧芹 : 一小撮

食谱

将全麦面包切成约两片厚度，然后对半切开，保留约20%的边缘不切断。
在锅中用一片黄油涂抹，以中火将面包两面烤至金黄色。翻面时再加入一片黄油。
将1汤匙蛋黄酱、1汤匙甜炼乳和1汤匙辣味酱油混合，制成夹心酱汁。* 若无甜炼乳，可用1汤匙糖代替。* 若无辣味酱油，可使用1汤匙辣酱（如塔巴斯科）替代以获得辣味。
将调好的酱汁均匀涂抹在烤好的面包内侧。
在面包内放入一片切达奶酪。
用一片黄油将3片培根煎至酥脆，然后每片切成两段，放入面包中。
将2个鸡蛋、90毫升牛奶（半纸杯）和一小撮盐搅拌均匀，直至完全融合。牛奶能带来顺滑口感，务必加入以使炒蛋更柔软。
将蛋液倒入已涂有黄油的锅中，炒制炒蛋。一次性倒入所有蛋液，烹饪时用筷子轻轻将边缘推向中心。当蛋液约80%凝固时，用筷子将其聚拢成团，放在两片面包之间。略微欠火可保持蛋的柔软蓬松口感。