主要食材 🥩
黄油洋葱虾仁鸡蛋味啉牡蛎酱葱花
Ttukdak Hyung 的鸡蛋虾仁盖饭
用浓郁黄油炒香的虾仁与洋葱，再淋上柔滑的牡蛎酱鸡蛋液，快速制作出的一道超高速盖饭
🙋 推荐给
- ⭐ 希望从处理食材到完成仅用十分钟，就能端出一份精致又柔滑的美味一人食的人
- ⭐ 喜爱黄油的香甜气息、顺滑流动的蛋液以及弹牙虾仁口感完美融合的人
所需食材 🛒1人份
- 适量黄油
- 适量洋葱
- 适量虾仁
- 少许盐
- 适量鸡蛋
- 少量味啉
- 适量牡蛎酱
- 少许黑胡椒
- 少量葱花
- 少许碎辣椒
- 一碗米饭
食谱 🍳
- 锅中放入黄油加热后，加入切好的洋葱、虾仁和一小撮盐，一同炒至金黄酥软。
- 在食材炒制的同时，将鸡蛋打入碗中，加入味啉、牡蛎酱、黑胡椒和切碎的葱花，搅拌成顺滑的蛋液。
- 当洋葱变得透明时，将事先准备好的蛋液均匀地倒入锅中铺满整个表面。
- 在蛋液表面撒上适量的碎辣椒，轻轻翻拌，直至蛋液呈柔软的半熟状态。
- 将炒好的湿润虾仁鸡蛋混合物整块覆盖在准备好的米饭上，完成装盘。
- 锅中放黄油，加入洋葱、虾仁和少许盐，炒至洋葱透明。
- 将鸡蛋、味啉、牡蛎酱、黑胡椒和葱花混合成蛋液，倒入锅中，再撒上碎辣椒。
- 待蛋液呈现柔软的半熟状态时，小心地铺在米饭上即可。
烹饪提示 💡
- 若担心黄油与鸡蛋的油腻感，可适量添加碎辣椒或青椒增加辣味层次。
- 蛋液倒入后不宜久煮，否则会变干发硬，应在接近全熟前关火，保持蛋液蓬松柔软的状态。
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