Solo Cooking God 的黄豆豆腐紫苏籽汤
一道浓郁鲜美的紫苏籽汤,以清澈的牛骨高汤为底,加入干鳀鱼酱提升风味层次,并大量拌入黄豆豆腐和紫苏籽粉。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 避免将黄豆豆腐切得太细,否则会使汤汁浑浊,影响外观;应保持大块以维持口感。
- 紫苏籽粉加热过度会失去香气,且使汤汁过稠,因此应在最后阶段加入,并短时间轻煮即可。
推荐给
- 喜欢温暖、顺滑、温和无刺激性香料的汤品者。
- 希望将沙丁鱼骨拉面升级为精致高级风格料理的人群。
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