Solo Cooking God 的蛤蜊拉面

烹饪提示 💡

• 浸泡蛤蜊时加入不锈钢或铁质勺子，可与盐发生化学反应，加速排出杂质。
• 蛤蜊本身会释放咸鲜汤汁，因此使用全部拉面粉状调味料会使味道过咸——务必只使用一半。
• 基础做法是浓稠的炖煮风格，若偏好清爽汤面口感，可按个人喜好逐步增加水量和调味料。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢清凉辛辣、街头风味蛤蜊炖汤，适合搭配烧酒享用的人。
• ⭐寻找以清新海鲜汤底搭配辛辣刺激口感的醒酒料理者。