Seungwoo Dad 的清澈番茄冷汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用力挤压棉布会使果肉混入，导致液体浑浊，所以让其自然滴滤。
• 如果没有棉布，可以使用纸质咖啡滤纸。
• 为了节省时间，可以短暂煮沸番茄液体，撇去浮沫后再次过滤，但香气可能不如冷泡法浓郁。
• 如果使用了加热法，请记住冷汤是冷盘，食用前务必充分冷藏。

推荐给 🙋

• ⭐想要享受当季番茄清澈纯净鲜味的人。
• ⭐想要尝试制作慢滤而非烹煮的冷汤的人。
• ⭐寻找特别夏日开胃菜的人。