详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份寿司用大米 2杯水 约3又1/4杯手掌大小的干海带 1片米醋 1/4杯白糖 1/4杯盐 1又1/2茶匙新鲜柠檬 1/3个，约1茶匙淘米用冷水 适量食谱 🍳在大米中倒入冷水，用手搓洗，水变白后倒掉奶白色的水，重复4到5次直到水变清澈，然后尽量沥干水分。将洗好的大米和约3又1/4杯水放入电饭煲。用手掌轻轻放在米面上时，水应没到手指关节，如果有时间，浸泡约30分钟，然后用普通煮饭模式煮熟。在小锅中加入海带、米醋、白糖和盐，不要搅拌，用中小火加热，轻轻煮5分钟至白糖融化。离火，取出海带，加入柠檬汁搅拌均匀，放凉，制成调味醋。将约5杯刚煮好的米饭盛入大碗，均匀浇上全部调好的调味醋。用饭勺以切拌的方式边扇风降温边拌匀。拌好的米饭在使用前盖上湿布，以免变干。将大米淘洗至水清，加入称量好的水，用电饭煲松软地煮熟。将海带、醋、白糖和盐不搅拌地加热煮制，取出海带，拌入柠檬汁。将调味醋浇在热米饭上，以切拌方式边放凉边拌匀，并盖上湿布保存。烹饪提示 💡加热调味醋时不要搅拌，只需温和加热至白糖融化。为保持米粒光泽，将饭勺竖起以切拌方式拌匀，不要压碎米粒，同时扇风放凉。拌好的米饭容易变干，请盖上湿布保存。推荐给 🙋⭐想在家做寿司和卷物的人。⭐想学做松软粒粒分明的寿司饭的人。
