详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份2 杯红豆4 汤匙糖少许盐1 茶匙明胶粉1 杯牛奶适量水食谱 🍳加入刚好没过红豆的水，大火煮沸一次，然后倒掉第一遍水以去除苦涩味。再次加入足量清水，充分煮 40–50 分钟，直到红豆能用手指碾碎。用压泥器或擀面杖将煮熟的红豆粗略捣碎，保留一些豆皮口感。用糖和盐给捣碎的红豆调味，然后撒入明胶粉并充分拌匀。一边慢慢倒入牛奶一边搅拌均匀，然后用汤勺将混合物舀入冰棍模具中。将冰棍棒插入模具，冷冻至凝固。脱模时，用水稍微润湿模具外部，轻轻取出冰棍。将红豆焯水一次，倒掉水，加入清水充分煮透。将捣碎的红豆与糖、盐、明胶和牛奶混合，搅拌均匀。倒入冰棍模具，冷冻至凝固。烹饪提示 💡倒掉第一遍煮豆水可以防止苦涩味。加入少许明胶可使冰棍冷冻后口感顺滑，不会过硬或产生冰渣。用豆浆代替牛奶，味道更香醇清爽。推荐给 🙋⭐想在家重现老式红豆冰棍怀旧味道的人。⭐寻找用红豆和牛奶制作的自制夏日冰品的人。
