详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1杯牛奶大鸡蛋的蛋黄3个1/3杯砂糖一小撮盐2汤匙水2汤匙抹茶粉1杯冰鲜奶油冷却用冰水 适量食谱 🍳在厚底锅中加入牛奶、大鸡蛋的蛋黄3个、1/3杯砂糖和一小撮盐，搅拌均匀。用极小火不停搅拌约5分钟，熬成浓稠的卡仕达。离火后将锅底隔冰水放凉，一边搅拌一边降温。将2汤匙抹茶粉与2汤匙水混合，调成光滑无颗粒的酱。将1杯冰鲜奶油打发。将抹茶酱充分拌入放凉的卡仕达中，再加入打发的鲜奶油中混合均匀。倒入准备好的冰淇淋机中搅拌15-20分钟，至浓稠成形。立即食用，剩余部分冷冻保存。将牛奶、蛋黄、砂糖和盐用极小火搅拌约5分钟熬成卡仕达，然后隔冰水放凉。将抹茶与水调成酱，打发冰鲜奶油，再与放凉的卡仕达混合。放入准备好的冰淇淋机中搅拌15-20分钟完成。烹饪提示 💡熬卡仕达时请使用厚底锅，用极小火不停搅拌。卡仕达离火后，立即将锅底隔冰水放凉。鲜奶油要在冰的状态下打发。推荐给 🙋⭐想在家做出浓郁、如专卖店般的抹茶冰淇淋的人。⭐想找用经典卡仕达做法制作自制甜点食谱的人。
