Kim Ho-yoon 蛋液包裹真拉面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将沥干的面条与蛋液翻拌时，轻轻搅拌至出现小气泡——这样口感会更加湿润。
• 加入汤中后，只翻动一次，不要过度搅拌，以保持汤汁清澈爽口。
• 面条煮至约75–80%熟、仍带嚼劲时捞出，这样在余热烹煮过程中才不会变得软烂。

推荐给 🙋

• ⭐需要解酒、想要一碗温和顺滑、不刺激的汤面的人。
• ⭐想快速做出与众不同、口感丰富独特的拉面的人。