详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份巧克力蛋糕片（18厘米）：50克中筋面粉，15克可可粉，2克泡打粉，1克小苏打，45克牛奶（温热），15克植物油，30克全蛋液，1克香草精，75克糖，0.5克盐，40克沸水巧克力芝士蛋糕（7厘米）：200克奶油芝士，15克糖，100克黑考维曲巧克力，100克淡奶油焦糖酱：30克糖，10克水，20克热淡奶油，7克无盐黄油，0.5克盐食谱 🍳将中筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、糖和盐一起过筛，然后加入牛奶、植物油、鸡蛋和香草精，搅拌成蛋糕片面糊。放入预热至185℃的烤箱中，以165℃烘烤20分钟，制成巧克力蛋糕片，然后放凉。将奶油芝士、糖、融化的黑考维曲巧克力和打发的淡奶油轻轻混合，制成巧克力芝士奶油。将巧克力芝士奶油均匀涂抹在烤好的巧克力蛋糕片上，抹平表面，放入冰箱冷藏约3小时使其凝固。在锅中混合糖和水，煮沸至变成棕色，然后加入热淡奶油、无盐黄油和盐，搅拌制成海盐焦糖酱。将冷却的海盐焦糖酱顺滑地倒在凝固的巧克力芝士蛋糕上，完成。制作巧克力蛋糕片面糊，放入烤箱烘烤，然后放凉。制作巧克力奶油芝士，涂抹在蛋糕片上，冷藏至少3小时。制作海盐焦糖酱，淋在蛋糕上，完成。烹饪提示 💡制作焦糖时，在糖水混合物变成棕色之前不要搅拌，以防结晶。加入焦糖酱的淡奶油需加热，以防温度骤变导致焦糖变硬。芝士蛋糕必须冷藏至少3小时，以确保切块时边缘整齐。推荐给 🙋⭐喜爱浓郁巧克力与咸香焦糖组合的家庭咖啡厅爱好者。⭐想要制作一款令人印象深刻的迷你芝士蛋糕，适合送礼的人。
