详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份35克 红糖30克 阿洛酮糖粉1.5克 盐45克 植物油20克 阿洛酮糖浆35克 无糖豆奶3克 香草精100克 米粉35克 糯米粉15克 玉米淀粉3克 泡打粉1克 小苏打35克 开心果粉45克 白巧克力（调温用）15克 白巧克力豆（表面装饰）10克 开心果碎食谱 🍳在碗中混合红糖、阿洛酮糖粉、盐、植物油、阿洛酮糖浆、无糖豆奶和香草精，搅拌均匀。筛入米粉、糯米粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打和开心果粉，拌匀后加入白巧克力（调温用），揉成面团。将揉好的面团在室温下静置20分钟，让米粉充分吸收水分。将面团分成约35克一个的小剂子，整形成厚块，表面放上白巧克力豆和开心果碎。放入冰箱冷藏30分钟使其定型，然后放入预热至190°C的烤箱中，以170°C烘烤11-12分钟。在烤盘上冷却至少15分钟，待曲奇形状和质地稳定后，再转移到晾架上。将液体原料与糖混合，然后加入干性原料、开心果粉和白巧克力揉成面团。室温静置后，整形面团，放上装饰，冷藏30分钟。以170°C烘烤11-12分钟，然后在烤盘上冷却。烹饪提示 💡阿洛酮糖加热时容易上色，请严格遵循烤箱温度，不要仅凭颜色过早取出。将开心果粉用搅拌机打至细腻，使其能顺滑地融入面团而不分离。刚烤好时淀粉结构较弱，在烤盘上完全冷却前不要移动曲奇。推荐给 🙋⭐喜欢坚果香开心果与丝滑白巧克力组合的人。⭐想制作一款不含面粉和鸡蛋的特色米粉甜点的人。
