详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份蛋糕层：蛋黄2个，白巧克力（调温用）50克，温牛奶（约40°C）40克，香草精2克，蛋糕粉55克，泡打粉1克，蛋白2个，糖50克，红绿食用色素奶油奶酪白巧克力奶油：奶油奶酪（冷藏）400克，糖粉55克，白巧克力（调温用，温热）80克，香草膏5克，淡奶油160克，糖浆（糖与水按1:5比例煮沸，完全冷却后使用）姜饼饼干：无盐黄油30克，红糖20克，盐1克，枫糖浆20克，全蛋液7克，蛋糕粉90克，姜粉1克，肉桂粉1.5克，小苏打2克皇家糖霜：糖粉20克，少许蛋白食谱 🍳在蛋黄中加入温牛奶、融化的白巧克力和香草精，混合均匀，然后加入过筛的蛋糕粉和泡打粉，制成基础面糊。将糖分次加入蛋白中，打发至硬性发泡，然后轻轻拌入蛋黄面糊中，分别调制成红色和绿色的蛋糕层面糊。烤箱预热至185°C，然后降至165°C，每层烘烤约33分钟。完全冷却后切成2厘米厚的片。将冷藏的奶油奶酪与糖粉、融化的白巧克力、香草膏和打发的淡奶油混合，制成白巧克力奶油。将无盐黄油、红糖、枫糖浆和干性材料（姜粉、肉桂粉等）混合成面团，压出形状，放入165°C烤箱烘烤10分钟，制成姜饼饼干。在蛋糕层上刷糖浆，铺上白巧克力奶油，并将外层均匀抹平。用剩余的奶油和姜饼饼干在蛋糕顶部进行精美装饰，即可完成。烘烤并切片红绿双色白巧克力海绵蛋糕层。将奶油奶酪、白巧克力和淡奶油打发成顺滑的奶油霜。在蛋糕层上涂抹糖浆和奶油，用姜饼饼干装饰完成。烹饪提示 💡奶油奶酪和白巧克力不宜过冷或过热，以防奶油分离，确保顺滑混合。蛋糕层必须完全冷却后再切片，以防碎裂，并形成整齐的层次。推荐给 🙋⭐想要为特别的圣诞家庭派对制作主蛋糕的人。⭐喜欢白巧克力和奶油奶酪浓郁香甜口感的人。
