详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份巧克力蛋糕片：蛋黄3个，糖15克，香草精3克，牛奶35克，植物油20克，低筋面粉40克，可可粉10克，泡打粉2克，蛋白3个，糖50克冰淇淋：蛋黄2个，糖60克，香草膏5克，玉米淀粉10克，炼乳80克，牛奶150克，淡奶油200克，黑巧克力（调温）60克，裹面用黑巧克力，花生碎食谱 🍳在蛋黄中加入糖和香草精，搅拌均匀。加入牛奶和植物油，搅拌，然后加入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀。将糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡。取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊中，然后倒回剩余的蛋白霜中，翻拌至均匀混合。倒入烤盘，抹平，放入预热至170°C的烤箱中烘烤约20分钟，取出放凉。（烤箱预热至190°C。）在蛋黄中加入糖和香草膏，搅拌均匀。加入玉米淀粉拌匀，加入炼乳拌匀，然后加入牛奶拌匀。置于小火上加热，不断搅拌，直到变稠并冒大泡。过筛后放入冰箱冷藏。将鲜奶油打发至约60%，然后将卡仕达酱搅打至顺滑。加入鲜奶油中，翻拌至均匀混合。用方形慕斯圈将蛋糕切成两片15厘米见方的蛋糕片，将一片放入慕斯圈中。在香草冰淇淋中加入融化的巧克力，轻轻拌匀，然后倒入慕斯圈中，抹平。放上第二片蛋糕片，轻轻按压，盖上保鲜膜，冷冻过夜。在涂层巧克力中加入少许植物油，拌匀，然后加入碎花生，拌匀。将冰淇淋三明治切块，裹上涂层巧克力。在蛋黄中加入糖和香草精，搅拌均匀。加入牛奶和植物油，搅拌，然后加入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀。将鲜奶油打发至约60%，然后将卡仕达酱搅打至顺滑。加入打发奶油中，翻拌至均匀混合。将冰淇淋三明治切块，裹上巧克力涂层。烹饪提示 💡用小火持续搅拌卡仕达奶油，防止结块，保持顺滑。蛋糕片完全冷却后再夹入奶油，以保持奶油坚挺。至少冷冻6小时，以确保切块整齐不碎裂。推荐给 🙋⭐想在家制作高品质冰淇淋蛋糕的人。⭐喜欢浓郁巧克力与酥脆花生组合的人。⭐想在派对或纪念日呈现精致甜点的人。
