详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份手指饼干：3个蛋白，90克糖，3个蛋黄，3克香草精，90克低筋面粉，5克玉米淀粉，1克泡打粉，糖粉咖啡糖浆：150克水，25克糖，4克速溶咖啡粉奶油：400克奶油奶酪，130克甜炼乳，120克打发淡奶油栗子奶油：300克栗子酱，50克无盐黄油，50克杏仁粉，30克淡奶油，罐装栗子食谱 🍳将糖分次加入蛋白中，打发成硬性发泡的蛋白霜，然后拌入蛋黄和香草精，再筛入干性材料（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉），制成饼干面糊。将面糊挤在烤盘上，撒上糖粉，放入预热至210°C的烤箱中，以190°C烘烤13分钟，然后冷却。将水、糖和速溶咖啡粉混合，煮沸后冷却，制成咖啡糖浆。将甜炼乳顺滑地拌入奶油奶酪中，然后拌入120克打发淡奶油，制成柔软、略带颗粒感的提拉米苏奶油。将栗子酱、黄油、杏仁粉和30克淡奶油混合均匀，制成栗子膏状奶油。在模具底部铺上一片饼干，充分浸泡咖啡糖浆，然后铺上栗子奶油奶酪慕斯，并撒上罐装栗子。再放上一片饼干，浸泡糖浆，然后将栗子膏状奶油以装饰性的蒙布朗形状挤在上面，完成。用鸡蛋和干性材料烘烤饼干片，冷却，并准备咖啡糖浆。将奶油奶酪、甜炼乳和淡奶油混合制成慕斯，另外以栗子酱为基础制作栗子奶油。依次层叠饼干片、咖啡糖浆、栗子慕斯和切碎的栗子，完成。烹饪提示 💡充分用咖啡糖浆浸泡饼干片，这样提拉米苏的整体口感会柔和地融合在一起。组装完成后，放入冰箱冷藏至少2-3小时再食用；慕斯会凝固，风味也会更加浓郁。推荐给 🙋⭐想以优雅的提拉米苏形式享用热门栗子甜点的人。⭐喜爱柔软奶油奶酪与坚果栗子酱这一秋季甜点组合的人。
