白种元牛奶拉面

用牛奶代替水煮面,再现了奥拜克奶油辣意面般的香浓微辣风味,是一款超简单的特色拉面。

所需食材 1人份

食谱

烹饪提示

  • 建议使用辛拉面或真拉面辣味等辣味汤面为基础,才能与牛奶的香浓完美平衡。
  • 由于之后还要加牛奶再煮一次,第一次煮面时只需煮到面条刚散开即可,这样成品才不会过软,保持筋道。
  • 必须加入1/2大勺辣椒粉,这样既能中和牛奶的油腻感,又能呈现出类似奶油辣意面的诱人色泽。
  • 如果想要浓稠的奶油意面口感,就用大火收汁至酱汁稀薄;如果喜欢香浓的奶油汤面,就在适当沸腾时关火。

推荐给

  • 想在家里用拉面轻松快速品尝到知名餐厅奶油辣意面风味的人。
  • 想尝试不同于普通拉面的香浓柔滑特色奶油料理的人。
  • 追求柔嫩爽辣汤汁、寻求别样夜宵或特色美食的人。

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