约10分钟难度 非常简单1人份下酒菜
主要食材 🥩
拉面牛奶大葱青阳辣椒辣椒粉
标签 🏷️
unique ramyeonToowoomba-style pasta超简单夜宵
白种元 milk ramyeon
🙋 推荐给
- ⭐ 유명 레스토랑의 투움바 파스타 맛을 집에서 라면으로 쉽고 빠르게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 기존의 평범한 라면 대신 고소하고 부드러운 이색 크림 요리를 맛보고 싶은 분들
- ⭐ 부드러우면서도 매콤 칼칼한 국물로 색다른 야식이나 별미를 찾는 분들
所需食材 🛒
- 매운맛 라면 1봉지
- 우유 2컵 (약 400ml)
- 물 2컵 (면 삶기용)
- 대파 적당량
- 청양고추 1개
- 고춧가루 1/2큰술
食谱 🍳
- 냄비에 물 2컵을 붓고 라면의 건더기 스프를 먼저 넣어 끓입니다.
- 물이 끓는 동안 대파는 송송 썰고, 청양고추는 잘게 썰어 준비합니다.
- 물이 끓어오르면 라면 면을 넣고, 면이 완전히 익기 전 강제로 풀어질 정도까지만 살짝 삶은 뒤 불을 끕니다.
- 삶은 면을 체에 받쳐 끓인 물을 모두 따라 버립니다.
- 냄비에 면을 다시 담고 차가운 우유 2컵과 라면 분말 스프를 모두 넣은 뒤 가볍게 섞어줍니다.
- 다시 불을 켜고 우유가 끓어오르기 시작하면 썰어둔 대파와 청양고추를 넣습니다.
- 투움바 파스타 특유의 매콤한 색감과 감칠맛을 더하기 위해 고춧가루 1/2큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 우유 소스가 끓으면서 면이 부드러워지고 원하는 농도로 자작해질 때까지 잠시 더 끓여 완성합니다.
所需食材 🛒
- 매운맛 라면 1봉지
- 우유 2컵 (약 400ml)
- 물 2컵 (면 삶기용)
- 대파 적당량
- 청양고추 1개
- 고춧가루 1/2큰술
食谱 🍳
- 건더기 스프를 넣은 물에 면을 반쯤만 설익게 삶은 뒤 물을 모두 버립니다.
- 차가운 우유 2컵과 분말 스프, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 풀어주며 끓입니다.
- 우유가 끓으면 손질한 대파와 청양고추를 넣고 원하는 면의 익힘과 농도가 될 때까지 끓입니다.
烹饪提示 💡
- 진라면 매운맛이나 신라면처럼 매콤한 베이스의 국물 라면을 사용해야 우유의 고소함과 밸런스가 잘 맞습니다.
- 나중에 우유를 붓고 한 번 더 끓여야 하므로, 처음에 물에 삶을 때는 면이 겨우 풀어질 정도로만 살짝 끓여야 불지 않고 꼬들합니다.
- 고춧가루 1/2큰술을 필수로 넣어주어야 우유의 느끼함을 잡고 시각적으로도 먹음직스러운 투움바 파스타 빛깔이 납니다.
- 꾸덕한 크림 파스타 느낌을 원한다면 센 불에서 국물을 자작하게 졸여주고, 고소한 크림 국물을 즐기고 싶다면 적당히 끓어올랐을 때 불을 끕니다.