Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 5.317 công thức.
Kimchi Nước Suối của Kim Dae-seok
Một món kimchi nước thanh mát và giòn, được làm từ củ cải mùa đông cứng chắc và cải thảo non ngọt dịu, trộn với nước dùng trong vắt được chế biến bằng cách xay hạt ớt và lê.
Salad Rong Biển Khô của Kim Dae-seok
Một món ăn kèm thanh mát, sảng khoái được làm bằng cách ngâm rong biển khô một thời gian ngắn, chần qua, sau đó ướp với gia vị chua ngọt từ giấm cô đặc gấp đôi và muối, tạo nên kết cấu giòn, không bị nhão, rất hợp với cơm.
Ttukdak Hyung's Cá viên làm tại nhà
Một loại cá viên homemade được làm bằng cách xay nhuyễn tôm, thịt cá hồi và mực cùng với ớt chuông, rồi chiên đến khi vàng giòn — lý tưởng để dùng kèm với bữa ăn.
Món Jjigae Cá Ngừ và Khoai Tây của Kim Dae-seok
Món jjigae đặc biệt được ninh với cá ngừ và khoai tây không bị nát trong nước sốt đậm đà, thơm ngon có hương vị từ sốt spaghetti cà chua.
Món khoai tây xào chả cá cay của Kim Dae-seok
Khoai tây được ngâm trước trong maltose và muối biển để không bị nát, chả cá được quay bằng lò vi sóng để giữ độ dai – món xào đậm đà này là món ăn kèm hoàn hảo cho cơm.
Kim Dae-seok's Myeongran Kim Jeon
Món ăn ngon miệng được làm bằng cách phủ lớp paste myeongran giàu umami và dầu mè thơm vào kim chi cũ đã để lâu, trộn đều với trứng đánh tan, rồi chiên vàng giòn trên chảo.
Cơm Niêu Chadolbagi Của Ttukdak Hyung
Một món cơm niêu chadolbagi đậm đà và thơm phức, được làm bằng cách xếp chadolbagi áp chảo vàng và nấm hương lên trên gạo đã ngâm, rồi nấu trong nồi.
Ttukdak Hyung's Rose Jeyuk Bokkeum
Thịt ba chỉ xào với bắp cải và hành tây trong gia vị ớt cay, kết thúc với kem tươi để có món jeyuk bokkeum kem béo ngậy
Cơm Củ Dền Mực Sống của Kim Đại Thạch
Một món cơm củ dền mềm mịn được làm từ mực sống tươi và tảo kelp, sử dụng gạo không ngâm để tránh bị dính và tăng cường vị umami, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa độ ẩm từ củ dền và mực sống.
Mì Ý Bulgogi của Ttukdak Hyung
Món mì ý bulgogi béo ngậy được làm bằng cách phi thơm hành lá lớn Hàn Quốc (daepa), tỏi và ớt Việt Nam, sau đó xào thịt bò bulgogi và nấm mỡ trong sốt kem đậm đà, trộn cùng mì ý tạo nên món ăn mềm mượt, đậm đà.
Kim Dae-seok món salad ớt lên men
Món ăn phụ nhanh và đơn giản chỉ trong 5 phút, được làm bằng cách trộn đều sốt ớt lên men với bột ớt, mạch nha và dầu mè tạo nên vị cay ngọt hài hòa, phù hợp ăn kèm cơm.
Kim Dae-seok Tương ớt tỏi đậu nành
Một loại tương ớt thông minh chỉ mất 5 phút thực hiện, giúp tăng cường hương vị umami bằng cách sử dụng tương đậu nành pha loãng và tỏi luộc, loại bỏ sự phiền phức khi phải làm mạch nha hay chuẩn bị bột meju.