Khoảng 20 phútĐộ khó DễThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩thịt heo chua ngọtkimchihành tâyớt chuôngpaprikaphô mai pizza mozzarellaxốt cà chuanước tươngbột năngThẻ 🏷️ẩm thực pha trộntái sử dụng đồ ăn thừamón ăn vặt buổi tối
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phầnthịt heo chua ngọt thừa 1 phầnkimchi tươi 1 chénhành tây 1/2ớt chuông và paprika mỗi thứ 1/4phô mai pizza mozzarella 150gxốt cà chua 3 muỗng canhđường 2 muỗng canhnước tương 2 muỗng canhnước 1,5 chénhỗn hợp bột năng loãng một ítdầu thực vật 1 muỗng canhCông thức 🍳Cắt hành tây, ớt chuông và paprika thành miếng vuông lớn, giống như topping pizza.Rửa nhẹ lớp ngoài của kim chi dưới vòi nước để giảm vị đậm đặc, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Hâm nóng lại thịt heo chua ngọt đã bị ướt trong lò nướng không khí hoặc chảo để loại bỏ độ ẩm và phục hồi độ giòn.Đun nóng dầu thực vật trong chảo, sau đó cho kim chi đã rửa và cắt nhỏ vào. Xào đến khi cay và chua dịu đi.Khi kim chi đã chín một phần, cho hành tây và ớt chuông đã thái vào, xào sơ qua để giữ độ giòn.Cho nước vào, tiếp theo là xốt cà chua 3 muỗng canh, đường 2 muỗng canh và nước tương 2 muỗng canh để tạo nền sốt chua ngọt. (Nếu còn dư sốt thịt heo chua ngọt, có thể thay thế).Khi sốt bắt đầu sôi mạnh, từ từ cho hỗn hợp bột năng loãng vào để làm đặc sốt đến độ sệt như sốt thịt heo chua ngọt.Cho thịt heo chua ngọt đã hâm nóng và giòn vào chảo sốt, đảo nhẹ tay để các nguyên liệu được phủ đều.Chuyển món ăn ra đĩa, rắc phô mai pizza mozzarella lên trên. Dùng lò vi sóng hoặc lò nướng để làm tan chảy phô mai hoàn toàn.Cắt rau củ thành miếng vuông, rửa và cắt kim chi thành miếng nhỏ.Hâm nóng thịt heo chua ngọt thừa, rồi lần lượt xào kim chi đã rửa và rau củ.Làm sốt với nước, xốt cà chua, đường và nước tương; đun sôi, sau đó điều chỉnh độ đặc bằng hỗn hợp bột năng loãng.Trộn thịt heo chua ngọt vào sốt, cho vào bát, rắc phô mai pizza lên trên và làm tan chảy bằng lò vi sóng.Mẹo nấu 💡Rửa kim chi một lần giúp tránh vị cay, chua quá mạnh xung đột với sốt chua ngọt và vị béo ngậy của phô mai, đảm bảo hương vị hòa quyện hài hòa.Che đậy món ăn hoặc dùng lò vi sóng trong 1–2 phút để phô mai tan chảy tự nhiên nhờ nhiệt từ thịt heo nóng.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn phục hồi món thịt heo chua ngọt thừa từ bữa ăn delivery đã để tủ lạnh bị ướt.⭐Những người tìm kiếm món khai vị độc đáo kết hợp vị chua thanh mát của kim chi với độ béo mượt của phô mai pizza.