Yeo Kyung-ok's Mala Tang

Mẹo nấu 💡

• Luôn xào doubanjiang và sốt hàu trong dầu trước—điều này loại bỏ vị thô, bề mặt của sốt đóng gói và làm nổi bật hương vị sâu lắng, mang phong cách Trung Hoa.
• Nếu nước dùng bị cạn quá nhiều và trở nên mặn hơn mức cần thiết, hãy thêm từ từ nước ấm trong quá trình nấu để điều chỉnh độ mặn.
• Để có vị béo, mượt mà và cân bằng hơn giống như món lẩu, hãy khuấy thêm 1 muỗng canh lớn đậu phộng để tạo chút ngọt dịu và độ mịn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món mala tang chuẩn vị thật sự mà không cần dùng các loại gia vị phức tạp.
• ⭐Người nội trợ muốn tận dụng hết rau củ và lạp xưởng thừa để chế biến món hầm cay nồng, đậm vị.