Yeo Kyung-ok's Mì Paljin Tangmyeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Trước khi đặt sốt xào đặc lên mì, hãy rót nước dùng trong lên mì trước để tránh đục và đảm bảo mì mềm, hòa quyện tốt.
• Để tránh vón cục, không nên cho bột năng loãng vào nước dùng đang sôi một lúc hết — hạ nhỏ lửa, cho từ từ theo vòng tròn trong khi khuấy nhanh.
• Ở nhà, có thể thay thế các nguyên liệu đắt tiền bằng những thứ còn dư như mực, tôm, nấm và rau củ tươi trong tủ lạnh.