Nguyên liệu chính 🥩
thịt gàrau lettucetỏinước mắm
Yeo Kyung-ok's Xào Gà Nước Mắm
Món ăn kiểu Trung Hoa cao cấp với thịt gà mềm mịn được xào nhanh trong nước sốt mắm pha vị đậm đà, served trên nền rau lettuce tươi giòn tạo cảm giác thanh mát.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn nấu thịt gà mềm, ngọt mà không bị khô hay dai
- ⭐ Người tìm kiếm món ăn kiểu Trung Hoa đặc biệt, kết hợp rau giòn với thịt xào đậm vị, thơm ngon
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt gà (không xương) 300g
- rau lettuce 0.5 củ
- tỏi 3 tép
- nước mắm 1.5 muỗng canh
- dầu thực vật 2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ đều nhau, sơ chế bằng cách chần qua nước sôi hoặc xào nhanh trên chảo cho chín hoàn toàn.
- Tách lá lettuce lớn, rửa sạch kỹ, rồi chần qua nước sôi có chút muối trong vài giây. Ngay lập tức chuyển sang nước lạnh, rửa lại và vắt kiệt hết nước.
- Trải đều rau lettuce đã chần và vắt khô lên đáy đĩa dùng để phục vụ.
- Tỏi lát mỏng, làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, xào tỏi đến khi vàng và dậy mùi thơm.
- Khi mùi tỏi ngấm vào dầu, cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, đun sôi lên. Sau đó cho thịt gà đã sơ chế vào.
- Xào nhanh tay ở lửa lớn để thịt gà thấm đều sốt, tạo lớp bóng mịn và hương vị hơi cháy nhẹ.
- Sắp xếp thịt gà xào sốt đẹp mắt lên trên rau lettuce, rồi mang ra thưởng thức.
- Cắt thịt gà thành miếng nhỏ, sơ chế, chần rau lettuce sơ qua, vắt kiệt nước rồi đặt lên đĩa.
- Xào tỏi lát mỏng trong dầu thực vật đến thơm, sau đó cho nước mắm vào và đun sôi.
- Cho thịt gà đã sơ chế vào, xào nhanh tay ở lửa lớn, rồi đặt lên trên rau lettuce.
Mẹo nấu 💡
- Chần sơ hoặc xào sơ thịt gà trước khi xào giúp hạn chế tiết nhiều nước, tạo nên kết cấu mềm mịn và sạch hơn.
- Không nên chần quá lâu rau lettuce — chỉ cần chần nhanh trong nước nóng để giữ độ giòn, phù hợp với vị đậm đà của thịt gà.
- Để sốt đặc hơn, có thể thêm khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp bột năng loãng vào cuối cùng để sốt bám tốt hơn vào thịt và làm sâu sắc thêm vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeYeo Kyung-ok món Gà xào sốt Jajang
Thịt đùi gà được bao phủ bởi bột khoai tây rồi xào nhanh để giữ độ ẩm, sau đó xào cùng sốt jajang tự làm cay ngọt và phục vụ kèm rau lettuce giòn, tạo nên món gà kiểu Trung Hoa hấp dẫn.
thịt đùi gàtỏigừnglettucechunjang
ẩm thực Trung Hoamón gàphù hợp để uống rượu
YouTubeYeo Kyung-ok's Gà Xào Dầu Hành
Món gà kiểu Trung Hoa nổi bật với thịt gà luộc mềm, topping hành lá xào thơm và nước sốt ngọt mặn đậm đà, giàu vị umami.
gàhành lánước dùng gà
tiệc tùngkiểu Trung Hoanấu tại nhà
YouTubeMì xào gà Sriracha của Seungwoo Dad
Mì xào gà độc đáo, gây nghiện với vị cay chua của sốt Sriracha hòa quyện hương dầu mè
thịt đùi gàmì trứngtỏicà rốthành tây
Vị cayMón ăn độc đáoMón mì
YouTubeYeo Kyung-rae's Xào Bò Thăn Lưng Tôm Hùm Sốt Nhuyễn
Món ăn theo phong cách Trung Hoa với thịt bò thăn lưng mềm mọng, rau lettuce giòn tan và dưa leo tươi mát xào cùng sốt tôm hùm – hoàn hảo khi dùng kèm cơm.
thịt bò thăn lưngdưa leolettucehành lágừng
phong cách Trung Hoamón cao cấpgiàu vị umami
YouTubeSeungwoo Dad xì dầu hàu sườn non xào cải thảo
Sườn non được hầm sạch mùi hôi bằng túi lọc chuyên dụng, sau đó nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong rồi xào nhanh cùng nước sốt xì dầu hàu và cải thảo, món ăn hấp dẫn chỉ trong vài phút
sườn noncải thảotúi lọc loại bỏ mùi hôixì dầu hàuđường
món thịtđãi kháchMón nhậu
YouTubeLee Yeon-bok's Cà rốt và Hành lá Xào Bò
Món xào kiểu Trung Hoa bổ dưỡng, hài hòa giữa vị giòn tan của củ cải và thịt bò mềm mịn.
Thịt bò nạc vaiCủ cảiHành láNước tương đenBột năng
món thịtkiểu Trung Hoađãi khách