Mì xào gà Sriracha của Seungwoo Dad

Name: Mì xào gà Sriracha của Seungwoo Dad
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Thịt đùi gà 300g; Mì trứng 1 cái; Tỏi 3 tép; Cà rốt 1/4 củ; Hành tây 1/2 củ; Ớt 1 trái; Giá đỗ 1 nắm; Cải chíp 1 cây; Sốt Sriracha 3 muỗng canh; Xì dầu 1 muỗng canh; Dầu ăn 1 muỗng canh; Dầu mè 1 muỗng canh

Mì xào gà độc đáo, gây nghiện với vị cay chua của sốt Sriracha hòa quyện hương dầu mè

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai yêu thích vị cay của sốt Sriracha
⭐ Những ai muốn thưởng thức món mì phong cách Đông Nam Á khác lạ với nguyên liệu đơn giản tại nhà

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính 🥩

thịt đùi gàmì trứngtỏicà rốthành tâyớtgiá đỗcải chípsốt Srirachaxì dầudầu mè

Thẻ 🏷️

Vị cay Món ăn độc đáo Món mì

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

Thịt đùi gà 300g
Mì trứng 1 cái
Tỏi 3 tép
Cà rốt 1/4 củ
Hành tây 1/2 củ
Ớt 1 trái
Giá đỗ 1 nắm
Cải chíp 1 cây
Sốt Sriracha 3 muỗng canh
Xì dầu 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Pha dầu ăn và dầu mè theo tỷ lệ 1:1, tráng đều chảo và đun nóng. Cho thịt đùi gà vào áp chảo đến khi mặt ngoài vàng đều, sau đó vớt ra để riêng.
Gạn bớt dầu trong chảo đã chiên gà, sau đó cho tỏi băm, cà rốt thái sợi, hành tây thái lát, ớt thái nhỏ vào xào trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
Cho thịt đùi gà đã chiên và mì trứng đã luộc vào chảo, rưới sốt Sriracha và xì dầu vào, đảo đều cho gia vị thấm đều.
Cuối cùng, thêm giá đỗ và cải chíp vào, đảo nhẹ nhàng giữ độ giòn, tắt bếp.

Tráng chảo với dầu ăn và dầu mè, chiên thịt đùi gà đến khi vàng, vớt ra.
Cho rau củ đã sơ chế vào chảo, xào trên lửa vừa đến khi mềm.
Cho thịt gà, mì đã luộc và sốt gia vị vào, đảo đều.
Thêm giá đỗ và cải chíp, đảo nhẹ là xong.

Mẹo nấu 💡

Pha dầu ăn và dầu mè giúp tăng nhiệt độ cháy của dầu mè, an toàn khi xào ở nhiệt cao và tạo hương vị ám khói kiểu Trung Hoa.
Nếu khó tìm mì trứng, có thể thay thế bằng mì ramen hoặc mì pasta luộc.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt đùi gà mì trứng tỏi cà rốt hành tây ớt giá đỗ cải chíp sốt Sriracha xì dầu dầu mè

YouTube

Yeo Kyung-ok's Gà xào Ma La

Một món xào theo phong cách Trung Hoa, trong đó thịt gà được ướp trước với dầu ớt và tỏi để làm mềm thịt, sau đó được nêm với sốt doubanjiang và sốt hạt tiêu Sichuan tạo nên vị cay tê tê đặc trưng.

20phútDễThịt và món chính

thịt gàhành tâydầu ớtsốt doubanjiangnước mắm hàu

cay ngọtphối hợp với rượu gạomón đặc biệt

YouTube

Yeo Kyung-ok món Gà xào sốt Jajang

Thịt đùi gà được bao phủ bởi bột khoai tây rồi xào nhanh để giữ độ ẩm, sau đó xào cùng sốt jajang tự làm cay ngọt và phục vụ kèm rau lettuce giòn, tạo nên món gà kiểu Trung Hoa hấp dẫn.

20phútDễThịt và món chính

thịt đùi gàtỏigừnglettucechunjang

ẩm thực Trung Hoamón gàphù hợp để uống rượu