Nguyên liệu chính 🥩
sò điệprượu trắngbơtỏichanhxì dầu cayớt chuông xanh
Ttukdak Hyung món hấp sò điệp tỏi giòn
Hấp chỉ trong 10 phút trong nồi, món sò điệp hấp thơm lừng vị biển, đầy ắp thịt sò, cùng lớp topping tỏi giòn béo ngậy giúp che khuất hoàn hảo vị tanh đặc trưng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món sò điệp đắt đỏ mua ngoài hàng nhưng chỉ mất khoảng 10.000 đồng tại nhà, ăn no căng bụng.
- ⭐ Người mới bắt đầu ngại thử món sò điệp do sợ độ trơn tru hay mùi tanh đặc trưng.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- sò điệp 2~4kg
- nước 1/2 chén
- rượu trắng (hoặc rượu thanh) 1/4 chén
- bơ 1 muỗng canh
- tỏi băm 2 muỗng canh
- chanh 1 quả
- nguyên liệu gia vị theo sở thích (xì dầu cay, ớt chuông xanh, tabasco, dầu ô liu, sriracha, hành lá một chút)
Công thức 🍳
- Đeo găng tay cao su dày để tránh bị cắt vào mép vỏ sò điệp sắc nhọn, rửa sạch bề mặt vỏ dưới vòi nước chảy bằng bàn chải.
- Sau khi rửa sạch, xếp sò điệp chồng lên nhau kín đáo, không để hở trong nồi lớn.
- Để khử mùi hải sản đặc trưng của sò điệp, rưới đều 1/2 chén nước và 1/4 chén rượu trắng xuống đáy nồi.
- Đậy kín nắp nồi, đun trên lửa lớn đúng 10 phút, sau đó tắt bếp và để yên trong 3 phút để hơi nóng làm sò mở miệng.
- Trong lúc sò đang hấp, cho 1 muỗng canh bơ vào chảo nhỏ, đảo đều đến khi tỏi băm chuyển sang màu nâu đậm và dậy mùi thơm, tạo thành lớp topping giòn tan.
- Lột bỏ phần vỏ trên miệng sò điệp, đặt phần thịt sò lên trên, rưới topping tỏi bơ giòn lên rồi nhỏ vài giọt nước cốt chanh.
- Tùy khẩu vị, có thể dùng kèm hỗn hợp [xì dầu cay + ớt chuông xanh], [tabasco + nước cốt chanh + dầu ô liu] hoặc [sriracha + hành lá băm] để thay đổi hương vị.
- Đeo găng tay, rửa sạch bề mặt sò điệp dưới vòi nước rồi xếp gọn trong nồi lớn.
- Rưới nước và rượu trắng, đậy nắp, đun mạnh trong 10 phút rồi để yên thêm 3 phút để sò mở miệng.
- Rắc topping giòn tỏi bơ và nhỏ nước cốt chanh lên phần thịt sò.
Mẹo nấu 💡
- Dù vỏ sò điệp không ăn được, nhưng bề mặt thường dính nhiều bùn và tạp chất, nếu rửa sơ qua sẽ dễ gây mùi khó chịu, nên cần chà kỹ để nước dùng trong và sạch.
- Xì dầu cay thông thường quá đậm, dễ lấn át vị tự nhiên của sò điệp, vì vậy hãy thử dùng đơn giản như nhỏ vài giọt tabasco, dầu ô liu và nước cốt chanh – sẽ tăng thêm vị biển thật sự.
- Lớp tỏi giòn được chiên vàng đều tạo cảm giác giòn tan, đối lập hoàn hảo với độ ẩm mềm mại của thịt sò, giúp kiểm soát hiệu quả vị tanh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef Cà phê tỏi giòn cá hồi kem pasta
Pasta kem với miếng cá hồi nướng vừa chín tới, giữ độ ẩm nhờ nhiệt dư, phủ lớp giòn thơm từ bánh mì xay và tỏi, tạo nên sự tương phản về độ giòn và độ mềm mại, kết hợp cùng nước cốt chanh dây nướng giúp giảm béo, tăng độ tươi mát.
salmon파스타 면tỏivụn bánh mìchanh xanh
món độc đáocơm nhàmón mì
YouTubeSeungwoo Dad bánh sô cô la giòn crunchy tức thì
Gạo hộp nấu sẵn được rửa sạch tinh bột, phơi khô trong lò nướng không khí rồi chiên giòn, sau đó trộn đều với sô cô la tan chảy để tạo thành món bánh sô cô la thủ công giòn rụm như bánh gạo rang.
gạo hộp nấu sẵnsô cô la
수제디저트ngoài giòn trong mềmđồ ăn vặt cho trẻ
YouTubeTtukdak Hyung's Garlic Basil Butter Steak
Thịt bò bít tết tẩm ướp bơ, húng quế và tỏi, mang đến hương vị thơm ngon đậm đà.
BơHúng quếTỏiNước cốt chanhThịt bò bít tết
món nhắm sojutiệc tại nhàăn khuya
YouTubeSam kim món brunch măng tây trứng nước
Món brunch cao cấp, lành mạnh với măng tây nướng giòn tan, cà chua và lòng đỏ trứng nước mềm mịn, kết hợp cùng nước xốt dấm vang trắng chua thanh mát.
măng tâydầu ô liucà chuashallothúng quế
brunch수란요리món lành mạnh
YouTubeStriker Chef Bánh mì gà xào sốt la-gu phong cách brunch
Món brunch đầy đặn với miếng gà chiên giòn rụm và mì spaghetti tôm mực sốt la-gu được xào thơm lừng trong dầu gà, tất cả gói gọn trong một chiếc đĩa.
thịt đùi gà오징어 먹물 파스타면시판 라구 소스치아바타bơ
brunch원플레이트tiệc tại nhà
YouTubeTtukdak Hyung mì Ý tỏi tôm
Làm nóng sốt tôm tỏi bơ, sau đó cho mì và nước luộc mì vào để tạo nên món mì dầu đậm vị, mềm mịn và ngon miệng
sốt tôm tỏi bơ còn dưmì Ýbơ
siêu dễmón một bátmón độc đáo