Nguyên liệu chính 🥩
đậu phụnghành láớt bộtdầu mèđườnggiấmvừng
Ttukdak Hyung món đậu phụng xào hành lá kiểu nhà hàng thịt nướng
Món trộn đậu phụng đã chần và hành lá giòn tan, thấm đẫm gia vị đậm đà, giúp giảm mùi béo của thịt nướng theo phong cách nhà hàng thịt nướng
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai yêu thích món trộn giòn tan, chua ngọt đi kèm với thịt ba chỉ hoặc thịt bò nướng
- ⭐ Những người tò mò về tỷ lệ gia vị vàng trong món trộn đặc biệt mà nhà hàng thịt nướng hay dùng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- đậu phụng đã chần một lượng vừa đủ
- hành lá thái nhỏ một lượng vừa đủ
- ớt bột một chút
- dầu mè một chút
- đường một chút
- giấm (hoặc sốt Tabasco) một chút
- nước dùng bò một chút
- muối hạt một chút
- vừng một chút
Công thức 🍳
- Đậu phụng trần qua nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh rồi vắt ráo nước. Hành trắng thái nhỏ thành hành lá.
- Cho đậu phụng đã ráo nước và hành lá vào tô lớn, trộn đều.
- Thêm ớt bột, dầu mè, đường, giấm (hoặc sốt Tabasco), nước dùng bò và muối hạt vào, trộn đều sao cho không bị vón cục.
- Cuối cùng rắc vừng thật nhiều lên trên, trộn đều để dậy mùi thơm béo, hoàn thành món ăn.
- Cho đậu phụng đã chần và hành lá vào tô.
- Thêm các nguyên liệu gia vị như ớt bột, giấm, nước dùng bò, muối hạt vào, trộn nhẹ tay.
- Rắc vừng lên trên để tăng độ béo, hoàn tất món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Việc thêm một lượng rất nhỏ nước dùng bò và muối hạt – hai loại gia vị này là bí quyết tạo nên vị đậm đà đặc trưng như món ăn ở nhà hàng thịt nướng.
- Muốn có vị chua cay rõ nét và thanh khiết hơn, hãy thay giấm thông thường bằng sốt Tabasco.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món canh đậu tương xào kiểu nhà hàng thịt
Đậu tương hấp trong nồi hấp, trộn với nước sốt cay nóng làm từ ớt bột, tỏi và nước mắm mực, tạo nên món canh đậu tương xào kiểu nhà hàng thịt.
đậu tươngớt bộttỏinước mắm mựcnước dùng thịt bò
món ăn kèmmón ăn khiến cơm ngon hơn
YouTubeTtukdak Hyung món thịt ba chỉ nướng rau cải mầm hành lá lạnh
Rau cải mầm đã chần và hành lá thái nhỏ trộn với nước sốt đặc biệt, nướng trên chảo cùng thịt ba chỉ đông lạnh và dưa cải muối theo phong cách nhà hàng nướng
rau cải mầmhành lá thái nhỏnước tươngớt bộttỏi băm
phong cách nhà hàng nướngmón tốibữa ăn no bụng
YouTubeBaek Jong-won - Kongnamul Bulgogi
Món thịt ba chỉ thái mỏng cay ngọt kết hợp với giá đỗ giòn, được kho cạn chỉ bằng nước từ giá đỗ mà không cần thêm nước, mang lại hương vị tuyệt vời và tiết kiệm chi phí, thích hợp để đãi khách.
giá đỗthịt ba chỉ thái mỏnghành tâyhành láớt xanh
siêu đơn giảnmón ăn kèmvị cay
YouTubeMón đậu que cay của Baek Jong-won
Món ăn kèm cơm hoặc nhắm rượu siêu đơn giản, sử dụng đậu que, chả cá và bánh gạo để tạo ra hương vị sốt sệt, cay nồng theo phong cách món agwi-jjim hoặc codari-jjim.
Đậu queChả cáBánh gạo (tteokguk tteok)Hành tâyHành lá
Siêu đơn giảnCơm nhàMón ăn kèm
YouTubeSeungwoo Dad món cơm đậu tương sẵn
Cho nước và đậu tương, cơm sẵn vào nồi theo thứ tự, chỉ cần 1 phút hấp bằng hơi nước là có ngay món cơm đậu tương tiện lợi
cơm sẵnđậu tươnghành lá
siêu đơn giảnmón một bátnấu ăn một mình
YouTubeSeungwoo Dad: Món lạnh cá ngừ đậu tương với dưa leo
Món lạnh mát lạnh với dưa leo được ngâm muối giòn tan, đậu tương hấp sơ qua giòn crisp, kết hợp cùng sốt mù tạt đậu phộng cay nồng, là món ăn đặc biệt mùa hè.
cá ngừđậu tươngdưa leohành lámù tạt tươi
chua ngọtmón ngon mùa hètiếp khách