Ttukdak Hyung thịt ba chỉ lát lớn xào trứng

Name: Ttukdak Hyung thịt ba chỉ lát lớn xào trứng
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt ba chỉ lát lớn 100g; bột chiên 1,5 muỗng canh; nước dùng thịt bò 0,5 muỗng cà phê; đường 0,5 muỗng cà phê; tiêu xay một chút; trứng 2–3 quả; hành lá thái nhỏ 2 muỗng canh; dầu ăn vừa đủ

Cho nguyên liệu thịt ba chỉ lát lớn và hỗn hợp trứng vào túi nilon vệ sinh, lắc đều rồi chiên trên một chảo đơn giản, món ăn thịt heo xào trứng siêu nhanh gọn

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

thịt ba chỉ lát lớn bột chiên trứng hành lá

Thẻ

siêu đơn giản món thịt nấu ăn một mình

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt ba chỉ lát lớn bột chiên trứng hành lá

Seungwoo Dad thịt heo miếng mỏng xào nước mắm

Thịt heo miếng mỏng được tẩm nước mắm tạo vị đậm đà, chiên vàng đều trên lửa vừa, món ăn đơn giản nhưng ngon miệng

10 phútRất dễmón phụ

thịt heotrứng gàbột mì

siêu dễmón lễ tếtvị béo thơm

Solo Cooking God's Dae-pa Samgyeopsal Albaechu Jjim

Món ăn gồm bắp cải thảo hấp ngọt được phủ lên trên thịt ba chỉ lợn thái mỏng và một loại nước sốt đặc biệt với vị ngọt, chua, mặn.

10 phútRất dễmón phụ

Bắp cải thảoThịt ba chỉ lợn thái mỏngHẹ tỏiNước tươngSốt tonkatsu

Rất dễ làmTạo ấn tượngLục tủ lạnh

1 phần

Công thức

Chuẩn bị một túi nilon vệ sinh sạch, cho thịt ba chỉ lát lớn vào sao cho không dính chặt thành từng cục.
Trong túi chứa thịt, rắc đều bột chiên, nước dùng thịt bò để tạo vị đậm đà, đường để cân bằng vị ngọt nhẹ và tiêu xay.
Đập 2–3 quả trứng tươi trực tiếp vào túi, tránh để vỏ rơi vào.
Cầm miệng túi, giữ hơi không khí bên trong để phồng lên, rồi lắc mạnh theo chiều dọc để hỗn hợp và nước trứng được trộn đều với thịt.
Làm nóng chảo với dầu ăn nhiều, đun ở lửa trung bình, khi chảo nóng đều thì đổ toàn bộ hỗn hợp thịt ba chỉ từ túi ra chảo.
Dàn đều hỗn hợp thành lớp mỏng, sau đó rắc hành lá thái nhỏ lên mặt trên như topping, trải đều và hơi lộn xộn.
Khi mặt dưới đã vàng giòn, dùng muôi đảo nhẹ để lật mặt, chiên thêm đến khi mặt trên và phần bên trong thịt chín hẳn, không bị rách vụn.

Cho thịt ba chỉ lát lớn, bột chiên, nước dùng thịt bò, đường, tiêu, trứng vào túi nilon.
Đóng kín miệng túi và lắc mạnh để trộn đều thành hỗn hợp nguyên bản, không cần dùng tô hay chén.
Rưới dầu vào chảo, đổ hỗn hợp ra, dàn đều, rắc hành lá lên trên rồi chiên vàng đều hai mặt.

Mẹo nấu

Không cần dùng bất kỳ dụng cụ nào như tô hay chén, chỉ dùng túi nilon dùng một lần nên sau khi nấu xong, việc rửa chén bát gần như không còn tồn tại – cách nấu siêu đơn giản.
Một lượng nhỏ nước dùng thịt bò là yếu tố then chốt giúp gia vị thấm sâu vào thịt, tạo ra vị ngọt đậm đà, kích thích vị giác như một món ăn gây nghiện.
Do thịt ba chỉ lát mỏng, nếu chiên ở lửa lớn sẽ khiến trứng cháy trước khi thịt chín, vì vậy hãy luôn chiên ở lửa trung nhỏ để thịt chín đều mà không bị cháy.

Phù hợp với

Những ai muốn loại bỏ hoàn toàn công đoạn phức tạp như nhúng thịt vào bột mì và trứng trước khi chiên.
Người muốn có món thịt chiên thơm béo, giòn tan chỉ trong 10 phút, dùng kèm mì tôm cay hoặc làm món nhậu cùng ly bia mát lạnh.
Ai muốn tận dụng thịt ba chỉ đông lạnh còn thừa trong tủ lạnh để chế biến thành món chính ngon miệng, đầy đặn, vừa ăn vừa nhậu.

Món muchim thịt ba chỉ thái mỏng và hành lá lớn Hàn Quốc của Solo Cooking God

Thịt ba chỉ thái mỏng được chần nhanh trong nước tương đậu doenjang, trộn cùng hành lá lớn Hàn Quốc thái mỏng trong nước xốt nước tương chua ngọt đậm đà để tạo nên một món ăn kèm từ thịt nhanh gọn.

5 phútRất dễThịt và món chính

thịt ba chỉ thái mỏnghành lá lớn Hàn Quốc (daepa)tương đậu doenjangnước tương Jin-ganjangớt bột gochugaru

siêu đơn giảnkẻ trộm cơmmón thịt