Món sườn non được nướng vàng đều, phủ lớp bột khoai tây để tăng độ giòn, sau đó xào nhanh tay với nước sốt cay ngọt đặc biệt.

Món ăn nổi bật với tỏi nguyên củ thơm lừng và gia vị kiểu nước mắm xào trong lớp mỡ béo ngậy của thịt ba chỉ, sau đó hoàn thiện bằng ớt cay giòn và một thìa giấm tạo điểm nhấn độc đáo.