Ttukdak Hyung's Gai Bashira Katsu Donburi

• hàu 1 gói
• nấm shiitake 1 chiếc
• tôm 4 con
• bột mì vừa đủ
• trứng đánh tan vừa đủ
• bột chiên giòn vừa đủ
• bơ 1 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• soju 1 muỗng canh
• mirin 1 muỗng canh
• xì dầu loãng 1 muỗng canh
• miso doenjang 1 muỗng canh
• đường 1 muỗng canh
• gạo 2 bát
• hạt vừng một ít
• hành lá một ít
• muối một ít
• tiêu một ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Đảm bảo loại bỏ hết độ ẩm từ hàu để tránh lớp bột bị bong tróc và giảm nguy cơ bắn dầu khi chiên.
• Nước sốt miso dễ cháy—giảm lửa hoặc tắt bếp ngay khi đường tan hết và sốt bắt đầu sánh lại.
• Nếu hàu quá đắt, có thể dùng thêm nấm shiitake để giữ độ dai tương tự, đồng thời tăng lượng để món ăn đầy đặn hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức trải nghiệm bát cơm Nhật độc đáo, cao cấp tại nhà, như đang ăn tại một nhà hàng chuyên về donburi.
• ⭐Người yêu thích sự hài hòa giữa vị ngọt mặn của món katsu giòn rụm với sốt doenjang đậm đà, giàu hương vị.