Ttukdak Hyung món đậu nành kiểu Daegu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi xay đậu, thêm 1 muỗng canh bơ đậu phộng sẽ tạo ra độ béo đậm đà, quyến rũ, khác biệt hẳn so với nước đậu thông thường.
• Bột bánh gạo cần trải qua 3 lần lên men, mỗi lần 10 phút, để khi chiên không bị dai mà giữ được độ mềm xốp, dai giòn như bánh gạo ngoài chợ.
• Khác với nước đậu lạnh mùa hè, món đậu nành kiểu Daegu này nên dùng khi nước đậu ấm nhẹ hoặc hơi nguội, ngâm bánh gạo thật kỹ để thấm đều, mới phát huy hết hương vị đặc trưng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện kỷ niệm về món đậu nành nóng hổi, ngọt ngào và no bụng từng thưởng thức khi du lịch Daegu tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn vặt dinh dưỡng độc đáo, mềm mịn hơn nước đậu nành truyền thống, với vị hạt ngũ cốc đậm đà.